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Recette du bissap sénégalais (ou carcadé)

recette du bissap carcadet hibiscus

Bissap du Sénégal ou carcadé (infusion d’hibiscus)

Préparation de la recette : 10 min
Pour : 3 litres de bissap


recette du bissap carcadet hibiscus


Liste des ingrédients :

Préparation de la recette :

  1. Mettez de l’eau à bouillir dans une casserole. Une fois en ébullition, mettez l’hibiscus et laissez cuire à feu très doux pendant 5 minutes.
  2. Au bout de 5 min, éteignez le feu, couvrez et laissez refroidir.
  3. Filtrez ensuite le bissap.
  4. Sucrez et ajoutez un des ingrédients facultatifs suivant vos goûts.

Vous pouvez aussi laisser infuser la décoction toute une nuit dans l’eau froide. Servir frais !

La recette du bissap est rapide et très facile à préparer ! Boisson star en Afrique, on l’appelle aussi carcadé (en Afrique de l’Est). Le bissap est excellent pour la santé et c’est une boisson idéale pour se rafraîchir l’été ! Consultez notre article sur le bissap (jus d’hibiscus) pour en savoir plus.

Avec le jus de gingembre [6] et le jus de bouye [7], c’est l’une des boissons les plus populaires au Sénégal.

bon appétit

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La recette :
Bissap ou carcadé (infusion d'hibiscus)
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