Salade de fruits rouges au réglisse
Préparation de la recette : 20 min + 2h de repos au frais
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 500 g de fruits rouges variés (fraise, framboise, myrtille…)
- 100 g de sucre roux
- quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger bio
- 20 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe de réglisse moulue
- Facultatif : un poivre de qualité tel qu’un poivre blanc de Penja ou le blanc de Kampot afin de faire ressortir le goût des fruits !
Préparation de la recette :
- Dans une casserole, versez le sucre, la réglisse moulue, la fleur d’oranger et l’eau. Portez le tout à ébullition et laissez frémir une petite dizaine de minutes.
- Après 10 min, retirez du feu, couvrez et laissez infuser encore 30 min.
- Rincez et coupez les fruits en morceaux, et disposez-les dans 4 bols. Versez le sirop à la réglisse et réfrigérez bien 2 h avant de déguster.
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La recette :
Salade de fruits rouges au réglisse
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
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