Crevettes Thaï marinées au galanga

Préparation de la recette : 20 min + 2h de marinade
Pour : 4 ou 5 personnes

Préparation de la recette :

1. Décortiquez les crevettes, hachez les échalotes, hachez finement la coriandre et râpez le galanga (ou à défaut le gingembre).
2. Mixez les échalotes et le galanga avec le nuoc mam, le jus de citron, la coriandre, le lait de coco et l’eau. Versez sur les crevettes et mélangez bien.
3. Laissez mariner au moins 2 heures dans un récipient (plus vous laissez mariner mieux c’est !).
4. Allumez votre four à 200°C (th 6) et mettez les crevettes sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque en haut de votre four et laissez griller pendant 3 min (il ne faut pas qu’elles soient trop cuites).

Cette recette de crevettes marinées façon thaï est facile à préparer et c’est un vrai délice ! Le galanga est une épice qui donne tout de suite un côté thaï au plat si vous voulez mon avis, c’est une super épice !

Le choix du poivre est important car il participe à la saveur de la marinade (voir notre article sur les marinades avec 18 recettes)

Accompagnez ces crevettes avec des légumes ou des pâtes chinoises !

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La recette :

Crevettes Thaï marinées au galanga

Benjamin Ligeon

Publiée le :

2013-01-11

Temps de préparation :

2H20M

Note :

4.5 Based on 15 Review(s)