Pommes farcies au macis et fruits secs

Préparation de la recette : 45 min
Pour : 4 personnes


recette pommes farcies au macis


Liste des ingrédients :

  • 6 belles pommes
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème entière
  • 1 cuillère à soupe d’amandes bio
  • 20g de beurre
  • 80g de sucre en poudre
  • 40g de cassonade
  • 1 pincée de macis moulu
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs

Préparation de la recette :

  1. Évidez 4 des 6 pommes. Pour ce faire, découpez le chapeau de la pomme (avec la queue) et servez-vous de votre épluche-légume pour creuser tout en douceur.
  2. Séparez le blanc des jaunes d’oeufs et mettez les jaunes dans un saladier. Les blancs ne servent pas à la recette.
  3. Ajoutez aux oeufs, la crème, le sucre en poudre, le macis et une pincée de sel. Fouettez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Épluchez les 2 pommes restantes et râpez-les, puis ajoutez au mélange précédent tout en douceur.
  5. Allumez votre four à 150°C (th. 5).
  6. Pendant que le four chauffe, fourrez la préparation dans les pommes évidées à ras de la pomme, saupoudrez d’une pincée de cassonade, ajoutez 1 noisette de beurre, quelques raisins secs et des amandes effilées.
  7. Placez les pommes fourrées au macis sur une plaque pour le four et enfournez une demi-heure.

Recette à déguster chaud ou froid, accompagnée d’une bonne glace !

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bon appétit

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La recette :
Pommes farcies au macis et fruits secs
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