Pain au lait

Préparation de la recette : 1h50
Pour : 6 personnes

Liste des ingrédients :

500 g de farine
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
25 cl de lait
10 cl d’huile
1 œuf
1 paquet de levure
Graines de lin ou graines de sésame

Préparation de la recette :

Dans un récipient, versez tous les ingrédients dans l’ordre et mélangez. Pétrissez la pâte obtenue.
Couvrez avec un torchon et laissez reposer 1 h.
Au bout d’une heure, dégazez la pâte, pour ce faire tapez du poing sur la pâte (pour voir en vidéo, cliquez ici).
Découpez la pâte en plusieurs petits pains au lait et laisser à nouveau reposer environ 1/2 h.
Allumez votre four à 180°C (th. 6).
Séparez le jaune du blanc de l’œuf, fouettez le jaune, passez-en sur chaque pain au lait et mettez-les au four pour environ 10 min de cuisson.

Si on ne prend pas en compte les épices, c’est la recette classique des pains au lait, vous pouvez donc improviser au niveau des épices pour varier les plaisirs !

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