Accras de banane
Préparation de la recette : 25 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 2 bananes (on pourra utiliser des bananes séchées mais fraîches c’est mieux)
- 150 g de farine
- 1 citron jaune
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre
- 20 g de noix de coco en poudre
- 2 sachets de sucre vanille soit 15 g
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de levure de boulanger
- huile
Préparation de la recette :
- Versez la farine dans un saladier et cassez-y les oeufs. Versez le sucre vanillé, la levure et le beurre que vous aurez ramolli. Mélangez bien l’ensemble. Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Couvrez le saladier et laissez lever la pâte à température ambiante.
- Épluchez les bananes et écrasez-les dans une assiette. Râpez les zestes du citron dans la purée de banane, ajoutez-y la noix de coco râpée ainsi que le sucre roux. Mélangez bien l’ensemble.
- Incorporez la purée de banane à la pâte à accras. Mélangez bien.
- Faites cuire les accras de bananes à la friteuse ou si vous n’avez pas, à la poêle avec une belle épaisseur d’huile. Quand ils prennent une belle couleur dorée, mettez-les sur du papier absorbant afin d’absorber le surplus d’huile.
- Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre, ce n’est pas obligatoire, et c’est prêt !
Cette recette d’acras de banane à la coco est préparée en deux temps trois mouvements, et c’est un carton assuré à chaque fois ! Vous pouvez les déguster à n’importe quel moment, petit déjeuner, dessert, ou encore à quatre heures accompagné d’un bon thé ! Par ici pour acheter du thé !
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La recette :
Accras de banane
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
Based on 35 Review(s)
Difficile de ne pas aimer les accras à la banane en même temps, c’est trop bon !!!
Je suis certaine d’aimer ces accras et je n’attendrai pas longtemps pour l’essayer.