Recette : mousse au chocolat aux baies de Tasmanie !

Mousse au chocolat

Préparation de la recette : 10 min + 2h au frais
Pour : 4 mousses

mousse au chocolat


 

Liste des ingrédients :

– 3 oeufs
– 100 g chocolat noir (ou au lait)
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

 

Épices :

– 4 baies de Tasmanie

NB : recette testée avec une gousse de vanille de Tahiti

 


Préparation de la recette :

– Séparez le blanc des jaunes des oeufs. Moulez ou concassez assez finement les baies de Tasmanie.

– Mettez le chocolat à fondre au bain-marie. Une fois fondue, éteignez le feu et incorporez les jaunes, le sucre et le poivre de Tasmanie. Fouettez énergiquement pour obtenir un mélange homogène.

– Montez les blancs en neige en les fouettant énergiquement avec une pincée de sel, et incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée avec une spatule.

– Versez la mousse dans des verrines, terrines, ou contenant de votre choix et mettez-les au réfrigérateur pour bien 2h. C’est prêt !

 

Voici sûrement la manière la plus simple et la plus rapide de préparer une mousse au chocolat ! C’est une recette qui est parfaite pour utiliser des épices, car elles sont nombreuses à se marier au chocolat, voilà pourquoi ça a été notre première idée pour cuisiner les baies de Tasmanie.

Attention, malgré leur saveur fraiche, elle sont piquantes, parfaites avec le chocolat mais ça peut surprendre !

La mousse au chocolat est un dessert datant au moins du 18e siècle qui est devenue un classique de la cuisine française !

 

 

bon appétit

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La recette :
Mousse au chocolat et baies de Tasmanie
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Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
3.5 sur 6 votes
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