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Recette : Beignets de tomates vertes aux feuilles de cannelier !

beignets de tomates vertes

Beignets de tomates vertes

Préparation de la recette : 20 min + 1 h
Pour : 4 personnes


beignets de tomates vertes


Liste des ingrédients :

NB : recette réalisable avec 1/2 cuillère café de 4 épices [3].

Préparation de la recette :

  1. Versez la farine dans un saladier et intégrez l’oeuf. Réduisez la feuille de cannelier en poudre. Versez l’huile progressivement puis versez le lait, ajoutez une pincée de sel et la poudre de feuille de cannelier. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Laissez reposer 1 h.
  2. Détaillez les tomates vertes en fines rondelles et mettez-les à essorer sur du papier absorbant pendant 30 min.
  3. Vous pouvez cuire les beignets dans une friteuse ou bien dans une poêle avec un bon fond d’huile d’olive. Plongez délicatement les morceaux de tomate dans la préparation à beignets, puis mettez-les à frire.
  4. Mettez les beignets à essorer sur du papier absorbant et c’est prêt !

Quelques informations

Voici comment préparer des beignets de tomates vertes, rapidement et facilement. C’est une variante des beignets de légumes de Provence que j’ai découverte au Québec où on les mange enrobées de farine de maïs.

Idéal pour un apéro ou même en plats accompagné d’une bonne salade !

bon appétit

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La recette :
Beignets de tomates vertes
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