Crumble aux poires, chocolat et sucre d’érable

Préparation de la recette : 1h
Pour : 4 personnes

Liste des ingrédients :

4 belles poires
130 g de chocolat à dessert
120 g de farine
25 g de sucre d’érable
25 g de cassonade
100 g de beurre
15 g de poudre de noisettes
1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Écrasez les pépites de sucre d’érable pour les rendre plus fines. Coupez les carrés de chocolat, si c’est une plaquette, concassez-la en morceaux. Mettez le beurre à fondre aux micro-ondes.
Versez la farine dans un saladier, ajoutez la cassonade, le sucre d’érable et la poudre de noisette. Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Mettez la pâte au réfrigérateur pour 30 min.
Allumez votre four à 210°C.
Beurrez votre plat à crumble et déposez les carrés de chocolat.
Mettez une casserole d’eau à bouillir. Quand l’eau est à ébullition, plongez-y les poires pendant 20 secondes, puis pelez-les et coupez-les en quartiers.
Ajoutez les morceaux de poire sur les carrés de chocolat.
Étalez la pâte sur les poires et le chocolat, puis enfournez à 210°C pour environ 30 min de cuisson. C’est prêt !

Voilà comment préparer un crumble à la poire et au chocolat, rapidement et facilement. J’ai ajouté du sucre d’érable et diminué la cassonade, je trouve que ça donne encore plus de caractère à la recette !

À déguster avec une boule de glace à la vanille.