Sirop d’hibiscus

Préparation de la recette : 40 min
Pour : 50 cl de sirop


sirop d'hibiscus


Liste des ingrédients :

Préparation de la recette :

  1. Versez l’eau dans une casserole, et ajoutez les fleurs d’hibiscus ainsi que le sucre.
  2. Faites chauffer jusqu’à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous dans l’eau.
  3. Quand ça commence à bouillir, baissez le feu et laisser frémir à petit bouillon pendant 15 min.
  4. Retirez du feu et laissez jusqu’à refroidissement total.
  5. Filtrez le sirop et versez-le dans une bouteille en verre, et c’est prêt !

Quelques informations

Vous pouvez conserver ce sirop aux fleurs d’hibiscus (aussi appelé carcadé) pendant facilement un mois au réfrigérateur, voire plus si vous avez pris soin de stériliser la bouteille avant de le stocker.

Servez-vous en comme n’importe quel sirop pour une boisson fraiche et rafraichissante, et pour toujours avoir du bissap sénégalais prêt à déguster ! Si vous ne connaissez pas le bissap, consultez notre article sur cette boisson star d’Afrique de l’Ouest, ainsi que notre article sur le masque à l’hibiscus pour découvrir ses propriétés cosmétiques.



fleurs d'hibiscus séchées

Fleurs d’hibiscus 3.50 €

Sur l’Ile aux épices, nous avons sélectionné pour vous la meilleure qualité de fleurs d’hibiscus pour préparer le bissap, au meilleur prix :

Acheter de l'hibiscus pour bissap



Notez la recette !
recipe image
La recette :
Sirop d'hibiscus
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
4.51star1star1star1star1star Based on 100 Review(s)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


7 réflexions sur « Recette : sirop de fleurs d’hibiscus (bissap) ! »

  1. On peut effectuer la préparation sans sucre, comme ça se fait couramment au Sénégal et au Cameroun. On n’obtiendra pas un sirop, mais une boisson qu’on sucre à la demande dans le verre, et qui se consomme tout au long de la journée, et surtout au moment des fêtes. En effet, elle donne de l’énergie et aide à la digestion.

  2. Bonjour Benjamin,

    Merci pour la recette du sirop. Je vais essayer de la faire car j’aime beaucoup le goût du jasmin. Je bois
    de la tisane de jasmin tous les matins et même dans la journée. J’ai connu les bienfaits du jasmin par
    le Docteur JAQUIER urgentiste à l’Hôpital de LAUSANNE (Suisse) qui le préconise en cas d’hypertension,
    ce qui est mon cas.
    Je vais essayer de vous suivre.
    Cordialement. Maria ANDRE DE MONTBELIARD (Doubs) FRANCE

    1. Bonjour, le docteur Jaquier est un homme avisé, cependant, la recette ici présente est pour du sirop d’hibiscus, pour faire un sirop de jasmin, il faudra surement augmenter la quantité de fleurs.