Savon maison effet relaxant Préparation de la recette : 1h + 22 jours de repos Pour : 1 bonne quantité de savon ! Voici une recette pour confectionner du savon soi-même, une recette épicée donnée par Maria, une de nos chercheuses de saveurs de Collioure. C’est le premier essai de fabrication de savon maison qu’on … Continuer la lecture de « Recette : Faire du savon maison naturel effet détente aux épices ! »
Catégorie : Recettes avec du gingembre
Du gingembre traîne dans votre tiroir à épices ? La question c’est : qu’est-ce que je vais bien pouvoir en faire ? Et bien ne cherchez plus, vous avez trouvé la réponse !
Découvrez nos idées pour cuisiner le gingembre, car acheter du gingembre en poudre, c’est bien, mais l’employer, c’est mieux ! Pour débutants comme pour utilisateurs confirmés, de quoi vous mettre le pied à l’étrier, toute une liste de recettes à base de cette épice pour vous rien que pour vous !
Recette : Figues pochées aux épices !
Figues pochées aux épices Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 12 figues bien mûres 1/2 l d’eau 1 orange (pour le zeste) 100 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Figues pochées aux épices ! »
Recette : Carpaccio de boeuf aux épices !
Carpaccio de boeuf aux épices Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500 g de filet de boeuf découpé pour carpaccio 30 g de parmesan en copeaux 5 cl d’huile d’olive Quelques feuilles de basilic frais 1/2 citron 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 … Continuer la lecture de « Recette : Carpaccio de boeuf aux épices ! »
Recette : Poulet Sindhi (Sindhi Murgh) !
Poulet Sindhi Préparation de la recette : 35 min + 2h de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 poulet (ou 4 cuisses de poulet) 4 oignons 2 tomates 6 gousses d’ail 1 yaourt brassé nature 1 cuillère à soupe de noix de cajou mixées finement 2 cuillères à soupe de Ghee … Continuer la lecture de « Recette : Poulet Sindhi (Sindhi Murgh) ! »
Recette : Maté Téréré (limonade de maté) !
Maté Terere Préparation de la recette : 5 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1l d’eau 15 g de yerba maté 2 cuillères à café de miel 1 citron 1 cuillère à café de gingembre en poudre Facultatif : quelques feuilles de combava Préparation de la recette : Faites frémir l’eau, coupez … Continuer la lecture de « Recette : Maté Téréré (limonade de maté) ! »
Recette : Mousse au citron et gingembre !
Mousse au citron Préparation de la recette : 15 min + 3h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 2 citrons jaunes 1 citron vert 100 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre Préparation de la recette : Râpez le … Continuer la lecture de « Recette : Mousse au citron et gingembre ! »
Recette : Rouleau de printemps au poulet
Rouleau de printemps au poulet Préparation de la recette : 25 min Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 1 blanc de poulet 6 feuilles de riz pour nems 2 poivrons (vert et rouge) 2 carottes 4 brins de coriandre 1/2 gousse d’ail 1/2 citron vert 2 cuillères à soupe d’huile d’olive … Continuer la lecture de « Recette : Rouleau de printemps au poulet »
Recette : Salade de mangue au jus d’agrumes et aux épices
Mangue aux agrumes et épices Préparation de la recette : 12 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 1 mangue 1 orange 1 pamplemousse 1 citron vert 1 cuillère à soupe de miel Facultatif : 1 cuillère à soupe d’eau de rose 4 gousses de cardamome verte 1 étoile de badiane 1 petite … Continuer la lecture de « Recette : Salade de mangue au jus d’agrumes et aux épices »
Recette : bananes flambées aux épices !
Bananes flambées Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 belles bananes 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre 3 clous de girofle en poudre 2 cuillères à soupe de rhum de votre choix (par ici … Continuer la lecture de « Recette : bananes flambées aux épices ! »
Recette : Biscuits sablés au gingembre confit
Sablés au gingembre confit Préparation de la recette : 30 min + 1h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 100 g de beurre 150 g de farine 100 g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 cuillère à café de gingembre en poudre 40 g de gingembre confit Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette : Biscuits sablés au gingembre confit »
Recette : Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques)
Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) Préparation de la recette : 1h + 1h30 de repos Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Pour les hot cross buns de Pâques : 24 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de 8 g de levure déshydratée) 100 g de sucre en … Continuer la lecture de « Recette : Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) »
Recette : Anchois marinés aux épices
Anchois marinés Préparation de la recette : 10 min + 2 h de marinade Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 25 anchois frais (des filets préparés par le poissonnier idéalement) 1 citron jaune 1 citron vert 1 oignon 1 gousse d’ail (ou un peu d’ail en poudre) 10 cl d’huile d’olive 2 pincées … Continuer la lecture de « Recette : Anchois marinés aux épices »
Recette : mélange d’épices Jerk de Jamaique (Jamaican Jerk)
Jamaican Jerk Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices qui sert à préparer la recette du poulet jerk jamaïcain (jerk chicken) ! Un petit guide pour savoir comment préparer un mélange Jerk maison rapide et facile. Liste des ingrédients : 2 cuillères à café de sel 2 … Continuer la lecture de « Recette : mélange d’épices Jerk de Jamaique (Jamaican Jerk) »
Recette : Magret de canard à l’orange et aux épices
Magret de canard à l’orange Préparation de la recette : 20 min + 2h de marinade Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 1 magret de canard 1 orange 1 cuillère à café de miel 1 brique de lait de coco 1 gousse d’ail (ou un peu d’ail en poudre) 1 cuillère à café … Continuer la lecture de « Recette : Magret de canard à l’orange et aux épices »
Recette : Le Tabel (mélange d’épices tunisien)
Tabel ou Tabil tunisien Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices tunisien et algérien nommé Tabel ! Un petit guide pour savoir comment préparer un mélange tabil maison rapide et facile. Liste des ingrédients : 20 g de graines de coriandre 5 g … Continuer la lecture de « Recette : Le Tabel (mélange d’épices tunisien) »
Recette : mélange d’épices chaï pour le thé (tchaï masala)
Épices chaï maison pour le thé Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices chai indien utilisé pour aromatiser le thé. Ce n’est pas exactement notre recette que nous gardons bien secrète, mais celle-ci est une variante de choix ! 😉 Par ici … Continuer la lecture de « Recette : mélange d’épices chaï pour le thé (tchaï masala) »
Recette : Curry Vindaloo masala indien
Vindaloo masala Préparation de la recette : 2 min Pour : 1 gros pot d’épice Voici la recette du fameux mélange d’épices indien vindaloo, aussi appelé Vindalho ou vindallo, star de l’Inde avec le garam masala, le tandoori et le curry. Petit guide pour savoir comment préparer un mélange vindaloo maison. Liste des ingrédients : 5 … Continuer la lecture de « Recette : Curry Vindaloo masala indien »
Recette : Truffes de Noël au chocolat et aux épices
Truffes de Noël Préparation de la recette : 15 min + 6h de repos Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 200 g de chocolat noir Cacao en poudre 120 g de beurre 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé maison soit 7,5 g 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Truffes de Noël au chocolat et aux épices »
Recette : mélange d’épices pour pain d’épices maison
Épices à pain d’épices maison Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 gros pot de mélange Voici une recette d’épices à pain d’épices à faire soi-même. Ce n’est pas notre recette que nous gardons bien secrète, mais celle-ci est une variante de choix ! 😉 Par ici si vous souhaitez acheter des … Continuer la lecture de « Recette : mélange d’épices pour pain d’épices maison »
Recette : Tarte au potiron d’Halloween (pumpkin pie)
Tarte au potiron Préparation de la recette : 55 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée 600 g de pulpe de potiron 3 œufs 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 5 cuillères à soupe de cassonade 250 g de crème fraîche Sel Beurre 2 petites cuillères à café … Continuer la lecture de « Recette : Tarte au potiron d’Halloween (pumpkin pie) »
Recette : boisson aphrodisiaque africaine maison sans alcool
Boisson aphrodisiaque facile Préparation de la recette : 15 min Pour : plusieurs litres de boisson Liste des ingrédients : eau miel 10 g d’écorce de cannelle 25 g de sarriette 15 g de poudre de gingembre 5 g de menthe séchée 5 g de graines de cardamome Facultatif : feuilles de damiana séchées Préparation … Continuer la lecture de « Recette : boisson aphrodisiaque africaine maison sans alcool »
Recette : Tarte aux prunes au miel et épices
Tarte aux prunes Préparation de la recette : 40 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 6 à 8 belles prunes rouges 1 pâte sablée 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de fleurs d’oranger 1 pincée de cannelle 1 pincée de gingembre Facultatif : 1 cuillère à soupe de … Continuer la lecture de « Recette : Tarte aux prunes au miel et épices »
Recette : Brochettes de poulet malaisiennes et sauce satay
Brochettes de poulet malaisiennes et sauce satay Préparation de la recette : 20 min + 20 min de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 blancs de poulet 100 g de beurre de cacahuète 3 g de pâte de piment Coriandre fraîche 20 g de gingembre frais 10 cl de lait de … Continuer la lecture de « Recette : Brochettes de poulet malaisiennes et sauce satay »
Recette : tarte au citron meringuée et épices
Tarte au citron meringuée Préparation de la recette : 50 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Pour la pâte à tarte : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d’oeufs 5 cl d’eau 1 pincée de sel Pour la crème au citron : 4 citrons … Continuer la lecture de « Recette : tarte au citron meringuée et épices »
Recette : milk-shake à la fraise et épices
Milk-shake à la fraise Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 milk-shakes Liste des ingrédients : 500 g de fraises 500 g de lait acidulé (remplaçable par du yaourt nature) 10 cl de lait 3 grosses cuillères à soupe de miel 1/4 cuillère à café de gingembre (par ici pour connaitre les … Continuer la lecture de « Recette : milk-shake à la fraise et épices »
Recette : tarte tatin aux poires et épices
Tarte tatin aux poires Préparation de la recette : 40 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses boîtes de poires au sirop 1 pâte à tarte brisée 3 sachets de sucre vanillé 125 g de sucre 3 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à café de jus de citron 2 cuillères … Continuer la lecture de « Recette : tarte tatin aux poires et épices »
Recette : limonade aux épices
Limonade Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 citrons jaunes 1 branche de menthe (vingtaine de feuilles) 60 cl d’eau pétillante 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de sel 1 épi de poivre long (à défaut, quelques grains de poivre noir) 1 … Continuer la lecture de « Recette : limonade aux épices »
Recette : Phô viêtnamien (Soupe de boeuf aux nouilles de riz)
Pho du Vietnam Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 400 g de viande de bœuf 1 citron vert 1 petit bouquet de coriandre 1 petit bouquet de ciboulette (idéalement de la ciboulette vietnamienne) 400 g de nouille de riz fraîche 2 cubes pour bouillon de Maggi … Continuer la lecture de « Recette : Phô viêtnamien (Soupe de boeuf aux nouilles de riz) »
Recette : nems au poulet et crevettes facile
Nems au poulet et crevettes Préparation de la recette : 55 min + 2h de repos Pour : 12 personnes Liste des ingrédients : 3 blancs de poulet 200 g de petites crevettes roses 2 oignons 2 carottes 250 g de cheveux d’ange (vermicelles de riz) 300 g de germes de soja (Cf : comment … Continuer la lecture de « Recette : nems au poulet et crevettes facile »
Recette : Poulet au citron et au sésame
Poulet au citron Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 blancs de poulet 2 citrons le zeste d’un citron vert huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de gingembre 2 cuillères à soupe de graines de sésame Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette : Poulet au citron et au sésame »
Recette : poulet palak indien
Poulet palak Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 blancs de poulet 500 g d’épinards frais 2 yaourts à la grecque 1 cuillère à soupe de noix de cajou mixées finement 2 oignons 4 gousses d’ail huile 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à … Continuer la lecture de « Recette : poulet palak indien »
Recette : Salade de fraises, cannelle, poivre et gingembre
Salade de fraises Préparation de la recette : 10 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 500 g de fraises 4 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif) 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de cannelle 1 pincée de gingembre Poivre Préparation de la recette : Nettoyez vos fraises, équeutez-les et … Continuer la lecture de « Recette : Salade de fraises, cannelle, poivre et gingembre »
Recette : poulet korma (indien) facile et rapide
Poulet korma Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 filets de poulet 2 oignons 4 gousses d’ail 40 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 yaourts nature 1 cuillère à soupe de noix de cajou bio mixées finement 30 cl de lait de coco … Continuer la lecture de « Recette : poulet korma (indien) facile et rapide »
Recette : boisson remède pour mal de gorge et rhume
Boisson remède d’hiver Préparation de la recette : 22 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : eau 4 tranches de citron (si vous trouvez du citron Meyer c’est idéal) 4 cuillères à café de miel 1/2 de cuillère à café de gingembre 2 clous de girofle 1/2 de cuillère à café de curcuma … Continuer la lecture de « Recette : boisson remède pour mal de gorge et rhume »
Recette : Chou-fleur au curry à la poêle
Chou-fleur au curry Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g de chou-fleur 2 échalotes hachées 1 gousse d’ail haché 250 g de sauce tomate 15 cl de yaourt nature 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de farine huile 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Chou-fleur au curry à la poêle »
Recette : cari anguille réunionnais
Cari anguille Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 anguille de 1 kg 5 oignons 5 gousses d’ail 6 tomates bien mûres (on pourra utiliser des tomates séchées mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte) Huile Sel 1 cuillère à café de … Continuer la lecture de « Recette : cari anguille réunionnais »
Recette : cake au citron épicé
Cake au citron Préparation de la recette : 1h35 Pour : 6/8 personnes Liste des ingrédients : 375 g de farine 3/4 de cuillère à café de levure chimique 3 citrons 400 g de sucre en poudre 6 œufs 190 g de crème fraîche 3 cuillères à soupe de rhum blanc 1 pincée de sel … Continuer la lecture de « Recette : cake au citron épicé »
Recette : biscuits aux épices de Noel !
Biscuits de Noel aux épices Préparation de la recette : 2h Pour : 30 biscuits Liste des ingrédients : 300 g de farine 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (la recette facile ici) 1 œuf 200 g de beurre ramolli 1 peu de sucre glace 1 … Continuer la lecture de « Recette : biscuits aux épices de Noel ! »
Recette du kébab maison (viande marinée)
Kébabs Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 galettes de pain pita 1 kg de viande (veau ou bien poulet) 1/2 citron 2 tomates salade verte 1 oignon 2 cuillères à soupe de vinaigre 150 ml d’huile d’olive sauces (mayonnaise, ketchup, sauce blanche, etc.) Facultatif : … Continuer la lecture de « Recette du kébab maison (viande marinée) »
Recette : crêpes aux épices
Crêpes aux épices Préparation de la recette : 25 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 300 g de farine 3 œufs 3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d’huile 50 g de beurre fondu 30 cl de lait un bouchon de rhum, un rhum aromatisé fait maison par exemple … Continuer la lecture de « Recette : crêpes aux épices »