Filets de truite épicés aux baies de Sichuan Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 filets de truite 1 citron jaune 1 petite cuillère à café de baies de Sichuan rouges (remplaçable par des baies de Timur) 1 pincée de cannelle moulue 1 pincée de cumin … Continuer la lecture de « Recette des filets de truite épicés aux baies de Sichuan »
Catégorie : Cuisine Chinoise
La cuisine chinoise est vaste et variée, et c’est une gastronomie où l’on retrouve beaucoup d’épices et aromates dans les recettes traditionnelles, comme par exemple la badiane, le galanga, le mélange cinq épices ou encore le poivre de Sichuan, etc. Découvrez nos idées recettes de Chine pour trouver l’inspiration et préparer facilement une cuisine du monde toujours plus originale !
Recette du boeuf au poivre de Sichuan (à la Sichuanaise)
Bœuf au poivre de Sichuan Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g de bœuf coupé en tranches 2 cuillère à café de vin blanc sauce soja (2 cuillère à café de sauce de soja + 60 ml pour la sauce) 1 cuillère à café de sucre … Continuer la lecture de « Recette du boeuf au poivre de Sichuan (à la Sichuanaise) »
Recette : Sauté de poulet asiatique aux épices
Sauté de volaille asiatique aux épices Préparation de la recette : 15 min + 2h de marinade Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 escalopes de dinde ou de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail sauce soja moutarde vinaigre balsamique 1/2 citron jaune huile d’olive sel 1 cuillère à café de citronnelle en … Continuer la lecture de « Recette : Sauté de poulet asiatique aux épices »
Recette de la confiture de fraises au poivre long (de java)
Confiture de fraises au poivre long (de java) Préparation de la recette : 50 min Pour : x personnes Liste des ingrédients : 500g de fraises mûres 375g de sucre en poudre 1 citron 1 ou 2 épis de poivre long (ou poivre de java) NB : Cette recette de confiture de fraise au poivre … Continuer la lecture de « Recette de la confiture de fraises au poivre long (de java) »
Recette du cake au citron et gingembre confit
Cake au citron et gingembre confit Préparation de la recette : 1 h Pour : 4 ou 5 personnes Liste des ingrédients : 125g de beurre 125g de sucre glace 3 oeufs 150g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/3 de sachet de levure chimique 1 citron (zeste et jus) 60g de gingembre … Continuer la lecture de « Recette du cake au citron et gingembre confit »
Recette de fondant au chocolat et gingembre confit
Fondant au chocolat et gingembre confit Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 100g de chocolat noir 50g de farine 100g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre 20 à 30g de gingembre confit Facultatif : Une pincée de poivre long moulu ou de poivre de … Continuer la lecture de « Recette de fondant au chocolat et gingembre confit »
Recette des nougats asiatiques
Recette des nougats asiatiques Préparation de la recette : 45 min Pour : 5/6 personnes Liste des ingrédients : 500g de sucre 400g de graines de sésame ou de graines de lin 2 pincées de cannelle moulue Préparation de la recette : Mettez une poêle antiadhésive sur feu vif, et faites sauter les graines de … Continuer la lecture de « Recette des nougats asiatiques »
Recette du brownies au poivre long
Brownies au poivre long Préparation de la recette : 40 min Pour : 5 personnes Liste des ingrédients : 180g de chocolat noir 125g de beurre 3 oeufs 90g de farine 150g de sucre en poudre 50g de noix bio ou de noisettes bio ou d’amandes bio ou encore de noix de pécan bio, etc. … Continuer la lecture de « Recette du brownies au poivre long »
Recette de salade de carottes au poivre long
Salade de Carottes au poivre long Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 carottes 4 cuillères à soupe d’huile d’olive jus de citron sel 3 épis de poivre long remplaçable par du poivre de Sarawak Facultatif : 2 cuillères à café de graines de sésame Préparation … Continuer la lecture de « Recette de salade de carottes au poivre long »