Sablés aux épices libanaises (zaatar) Préparation de la recette : 40 min + 10 min de repos Pour une douzaine de biscuits Liste des ingrédients : 300g de semoule extra fine 1/2 cuillère à café de sel 60g de beurre pommade eau froide (150g environ) 2 cuillères à soupe d’épices libanaises (zaatar) Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette des sablés aux épices libanaises (zaatar) »
Catégorie : Cuisine du Maghreb
La cuisine du Maghreb est vaste et variée, et c’est une gastronomie où l’on retrouve beaucoup d’épices et aromates dans les recettes traditionnelles, comme par exemple le ras el hanout, les épices pour couscous, le cumin ou encore le fenugrec, etc. Découvrez nos idées recettes du Maroc, Algérie et Tunisie, pour trouver l’inspiration et préparer facilement une cuisine du monde toujours plus originale !
Recette de la ratatouille aux épices
Ratatouille aux épices Préparation de la recette : 1h15 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 350 g d’aubergines 350 g de courgettes 350 g de poivrons 350 g d’oignons 500 g de tomates bien mûres 3 gousses d’ail 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de thym séché sel 1 cuillère à … Continuer la lecture de « Recette de la ratatouille aux épices »
Recette des pommes au four au miel saveur pain d’épices
Pommes au four au miel saveur pain d’épices Préparation de la recette : 50 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 pommes 4 cuillères à café de miel 20g de beurre 1 cuillère à café de mélange pain d’épices 1 pincée de cannelle moulue, 1 pincée de gingembre moulu, 1 pincée de … Continuer la lecture de « Recette des pommes au four au miel saveur pain d’épices »
Recette purée de carottes à l’épice carvi
Purée de carottes à l’épice carvi Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 500g de carottes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Facultatif : crème fraiche 2 cuillères à café de graines de carvi Poivre Préparation de la recette : … Continuer la lecture de « Recette purée de carottes à l’épice carvi »
Recette du tajine de poulet aux olives et épices
Tajine de poulet aux olives et épices Préparation de la recette : 1h Pour : 5 personnes Liste des ingrédients : 1 poulet de 1.5kg 1 tasse de bouillon de poulet 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 gousses d’ail hachées 2 feuilles de laurier 1 oignon moyen 100g d’olives vertes Facultatif : 1 citron … Continuer la lecture de « Recette du tajine de poulet aux olives et épices »