Amras Préparation de la recette : 10 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 1 mangue 35 cl de lait (ici du lait d’amande) 30 g de sucre (ici du sucre de coco) 1 cuillère à soupe d’amandes effilées 1 cuillère à soupe d’eau de rose 4 ou 5 pistils de safran Préparation … Continuer la lecture de « Recette : Amras (boisson indienne à la mangue) ! »
Catégorie : Recettes par type
Recette : Tisane ayurvédique aux épices pour une bonne digestion
Tisane digestive indienne Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 tasse Vous souffrez de problèmes de digestion : constipation, reflux acide, diarrhée, gastro, ballonnements, etc. ? Cette infusion est faites pour vous ! Il s’agit d’une recette indienne issue de la médecine ayurvédique, à l’image du moon milk pour dormir ou du … Continuer la lecture de « Recette : Tisane ayurvédique aux épices pour une bonne digestion »
Moon Milk : recette et bienfaits de la boisson qui aide à dormir !
Moon Milk, le remède pour faire de beaux rêves Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 tasse de moon milk Vous souffrez d’insomnie, trouver le sommeil est difficile, vous avez tout essayé pour réussir à dormir comme un bébé : tisanes, relaxation ou comptage de moutons et rien n’y fait ? Vous … Continuer la lecture de « Moon Milk : recette et bienfaits de la boisson qui aide à dormir ! »
Recette : Sauce Mojo rouge (picón) des îles Canaries !
Mojo rouge (mojo picón) Préparation de la recette : 15 min Pour : 1 pot de sauce Liste des ingrédients : 4 poivrons rouges 4 gousses d’ail (ici de l’ail semoule) 3 piments oiseaux (ou d’autres piments forts) 1 cuillère à café de cumin en graines 1 cuillère à café de sel (ici du sel … Continuer la lecture de « Recette : Sauce Mojo rouge (picón) des îles Canaries ! »
Recette : Sauce Mojo verte (verde) des îles Canaries !
Mojo vert Préparation de la recette : 15 min Pour : 1 pot de sauce Liste des ingrédients : 2 bottes de coriandre fraîche 4 gousses d’ail (ici de l’ail semoule) 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de sel (ici du sel de l’Himalaya) 2 cuillères à soupe de … Continuer la lecture de « Recette : Sauce Mojo verte (verde) des îles Canaries ! »
Recette : Porc Kalua Hawaïen !
Porc kalua Préparation de la recette : 8h15 Pour : 4 / 6 personnes Liste des ingrédients : 1 rôti d’épaule de porc de 2 kg avec couenne et os 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sel rouge d’Hawaï 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 125 ml de … Continuer la lecture de « Recette : Porc Kalua Hawaïen ! »
Recette : Sauce harissa tunisienne maison !
Harissa maison Préparation de la recette : 30 min Pour : 1 pot de sauce Liste des ingrédients : 300 g de piments séchés (ici des piments oiseaux) 100 g de gousses d’ail 200 g de graines de carvi 1 grosse pincée de coriandre en poudre 2 cuillères à café de sel (ici de la … Continuer la lecture de « Recette : Sauce harissa tunisienne maison ! »
Recette : Confiture de fraises à l’hibiscus !
Confiture de fraises à l’hibiscus Préparation de la recette : 1h50 Pour : 4 pots à confiture de 35 cl Liste des ingrédients : 3 kg de fraises 50 g de fleurs séchées d’hibiscus 750 g de sucre en poudre 30 cl d’eau Préparation de la recette : Faites bouillir les 30 cl d’eau, quand … Continuer la lecture de « Recette : Confiture de fraises à l’hibiscus ! »
Le bissap (jus d’hibiscus) : recette et bienfaits pour la santé !
Le bissap Tout savoir sur la boisson star de l’Afrique de l’Ouest ! Découvrez cette merveilleuse boisson à la couleur rouge caractéristique consommée dans le monde entier, aussi bien pour sa saveur irrésistible, que pour ses bienfaits pour la santé : le bissap ! NB : par ici pour acheter de l’hibiscus séché pour bissap … Continuer la lecture de « Le bissap (jus d’hibiscus) : recette et bienfaits pour la santé ! »
Recette : sauce barbecue maison au sel trappeur !
Sauce BBQ maison Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 2 cuillères à soupe de vinaigre rouge 100 g de ketchup 1 cuillère à café de sel trappeur 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1 oignon 1 noisette de beurre 10 cl d’eau Facultatif : un … Continuer la lecture de « Recette : sauce barbecue maison au sel trappeur ! »
Recette : cookies au chocolat et à la Stevia (sans sucre) !
Cookies chocolat et stevia Préparation de la recette : 25 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 200 g de chocolat noir 175 g de farine 80 g de beurre 1 oeuf 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes 3 cuillères à café de poudre de … Continuer la lecture de « Recette : cookies au chocolat et à la Stevia (sans sucre) ! »
Recette : pesto rosso (pistou rouge) maison !
Pesto rosso (pistou rouge) Préparation de la recette : 5 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 50 g de pignons de pin 100 g de tomates séchées à l’huile (recette maison) 50 g de parmesan 2 gousses d’ail 15 cl d’huile d’olive Préparation de la recette : Torréfiez les pignons de pins … Continuer la lecture de « Recette : pesto rosso (pistou rouge) maison ! »
Recette : confiture de framboises allégée (agar-agar + sucre de coco) !
Confiture de framboises allégée Préparation de la recette : 20 min + une nuit de repos Pour : 4 pots à confiture de 35 cl Liste des ingrédients : 1 kg framboises 300 g de sucre de canne bio 300 g de sucre de coco bio 1 g d’agar-agar en poudre Préparation de la recette … Continuer la lecture de « Recette : confiture de framboises allégée (agar-agar + sucre de coco) ! »
Recette : Houmous de fèves au zaatar !
Houmous de fèves Préparation de la recette : 10 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de fèves surgelées 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de parmesan 1 cuillère à café de zaatar 1 cuillère à café de purée de sésame blond 10 feuilles de persil plat 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : Houmous de fèves au zaatar ! »
Recette : crème au chocolat à la stévia (sans sucre) !
Crème au chocolat à la stévia Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 poignée de feuilles de stévia séchées 150 ml d’eau 100 g de chocolat sans sucre 1/2 gousse de vanille (ici vanille bourbon) Préparation de la recette : Faites bouillir l’eau. Réduisez les feuilles … Continuer la lecture de « Recette : crème au chocolat à la stévia (sans sucre) ! »
Recette : Sauce Teriyaki maison !
Sauce Teriyaki Préparation de la recette : 10 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 30 g de racines de gingembre frais 3 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de cassonade 4 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : Sauce Teriyaki maison ! »
Recette : Lait de riz à la poudre de maca, ultra-simple et rapide !
Lait de riz au maca Préparation de la recette : 1 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 400 ml de lait de riz (ou un autre lait végétal) 4 cuillères à café de poudre de maca du Pérou Préparation de la recette : Mélangez les ingrédients, et c’est prêt ! C’est la … Continuer la lecture de « Recette : Lait de riz à la poudre de maca, ultra-simple et rapide ! »
Recette : Nachos au fromage à la mexicaine (sauce maison) !
Nachos au fromage maison Préparation de la recette : 10 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 sachet de tortillas 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine 250 ml de lait 375 ml de fromage cheddar râppé 1 pointe de couteau d’épices chili ou de piment de … Continuer la lecture de « Recette : Nachos au fromage à la mexicaine (sauce maison) ! »
Recette : Chakchouka tunisienne traditionnelle !
Chakchouka Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 3 gousses d’ail 1 gros oignon 4 oeufs 1 cuillère à café de raz el hanout huile d’olive Préparation de la recette : Émincez l’oignon et écrasez l’ail. … Continuer la lecture de « Recette : Chakchouka tunisienne traditionnelle ! »
Recette : jus de pamplemousse maison !
Jus de pamplemousse Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 pamplemousses 2 oranges 1 citron Sucre ou miel (ici du sucre de coco pour diabétique) Préparation de la recette : Pressez les pamplemousses, les oranges et le citron dans un presse-jus. Mélangez les jus. Cassez l’acidité … Continuer la lecture de « Recette : jus de pamplemousse maison ! »
Recette : Jus de tomates au basilic et céleri !
Jus de tomate Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 belles tomates 4 feuilles de basilic frais 2 pincées de céleri moulu 2 pincées de sel (ici sel bleu) 2 pincées de zaatar 10 cl d’eau 1/2 citron Préparation de la recette : Nettoyez les tomates … Continuer la lecture de « Recette : Jus de tomates au basilic et céleri ! »
Recette : Jus d’avocat marocain (milk-shake) pour la santé !
Jus d’avocat Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients 1 avocat 15 amandes 1/2 l de lait Facultatif : 3 dattes ou un peu de poudre de maca ou de graines de chia Préparation de la recette Ouvrez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chaire. … Continuer la lecture de « Recette : Jus d’avocat marocain (milk-shake) pour la santé ! »
Recette : Jus de carottes et betteraves pour la santé !
Jus de carotte et betterave Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 400 g de carottes 350 g de betteraves rouges cuites 1 citron 1/2 verre d’eau 1/2 cuillère à café de graines de cardamome moulues Facultatif : persil Préparation de la recette : Nettoyez les betteraves … Continuer la lecture de « Recette : Jus de carottes et betteraves pour la santé ! »
Recette : Lait de banane à la vanille !
Lait de banane à la vanille Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 bananes 3 cuillères à soupe de sucre (ici sucre de coco) 50 cl de lait (au choix : de vache, amandes, etc.) 1/2 gousse de vanille de Madagascar Facultatif : 4 glaçons Préparation … Continuer la lecture de « Recette : Lait de banane à la vanille ! »
Recette : Jus de pomme aux épices maison express !
Jus de pomme aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de pomme 80 cl d’eau 5 cuillères à soupe de sucre (ici du muscovado) 2 bâtons de cannelle de Ceylan 2 étoiles de badiane 1 clou de girofle 1 pincée de poudre de … Continuer la lecture de « Recette : Jus de pomme aux épices maison express ! »
Recette : jus de gingembre ou Gnamakoudji (Sénégal)
Jus de gingembre ou Gnamakoudji Préparation de la recette : 45 min Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : 2l d’eau 500 g de gingembre frais (on peut aussi utiliser du gingembre en poudre) 500 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé quelques feuilles de menthe fraiche 1 citron NB : vous pouvez … Continuer la lecture de « Recette : jus de gingembre ou Gnamakoudji (Sénégal) »
Comment faire une infusion de gingembre ?
Faire une tisane de gingembre frais ou en poudre L’infusion de gingembre, qu’elle soit nature ou accompagnée d’autres ingrédients, est une manière agréable et efficace de consommer le gingembre. La racine donne une boisson parfumée et de caractère, quasiment addictive. De plus, il s’agit d’une des meilleures manières de tirer du rhizome toutes ses vertus … Continuer la lecture de « Comment faire une infusion de gingembre ? »
Recette : Cookies au gingembre confit et poudre de maca !
Cookies au gingembre confit et maca Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 œuf 130 g de beurre 180 g de farine 100 g de sucre roux 1 cuillère à café de levure 200 g de pépites de chocolat 40 g de gingembre confit 1/4 de … Continuer la lecture de « Recette : Cookies au gingembre confit et poudre de maca ! »
Recette : sablés au citron et poudre de baobab !
Sablés au citron et baobab Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de farine 100 g de sucre 125 g de beurre 2 œufs 1 sachet de levure 2 citrons 2 cuillerées à café de poudre de baobab 1 pincée de sel Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette : sablés au citron et poudre de baobab ! »
Recette : Smoothie santé pour déjeuner à la poudre de maca !
Smoothie santé Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 tasses de lait d’amande (40 cl) 1 orange 1 citron 1 kiwi 4 feuilles d’épinards 2 carottes 2 cuillères à café de poudre de Maca Préparation de la recette : Épluchez l’orange, le citron, les carottes, et … Continuer la lecture de « Recette : Smoothie santé pour déjeuner à la poudre de maca ! »
Comment préparer une tisane à la cannelle ?
Infusion à la cannelle Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Recette n°1 : La recette du thé à la cannelle Liste des ingrédients : 1/2 l d’eau 5 g de cannelle de ceylan (1 cuillère à soupe de poudre de cannelle ou 5 g de bâtons) Facultatif : 1 cuillère … Continuer la lecture de « Comment préparer une tisane à la cannelle ? »
Recette : pudding aux graines de chia et poudre de maca !
Pudding aux graines de chia et maca Préparation de la recette : 2 min + 6h de repos Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 1/2 l de lait : lait de vache ou lait végétal (amande, noisette, soja etc.) 6 à 8 cuillères à soupe de graines de chia bio 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : pudding aux graines de chia et poudre de maca ! »
Recette : Velouté de potimarron et pommes de terre au maca !
Velouté de potimarron et pommes de terre au maca Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 potimarron 2 pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de poule 2 cuillères à café de Maca du Pérou bio 1 pointe de couteau de muscade … Continuer la lecture de « Recette : Velouté de potimarron et pommes de terre au maca ! »
Recette : Biscuits croquants aux amandes et maca !
Croquants aux amandes et maca Préparation de la recette : 25 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amande bio 80 g de farine 2 blancs d’oeufs 1 cuillère à café de Maca bio Préparation de la recette : Allumez votre four à … Continuer la lecture de « Recette : Biscuits croquants aux amandes et maca ! »
Recette : crêpes à la poudre de Maca du Pérou !
Crêpes à la poudre de Maca Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de farine 4 oeufs 1/2 l de lait 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre (ici du sucre de fleurs de coco) 1 pincée de sel 2 cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : crêpes à la poudre de Maca du Pérou ! »
Recette : chocolat chaud à la poudre de Maca du Pérou !
Chocolat chaud à la poudre de Maca Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 l de lait 1 tablette de chocolat noir 1 petite cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de sucre (ici du sucre de coco) 2 belles cuillères à … Continuer la lecture de « Recette : chocolat chaud à la poudre de Maca du Pérou ! »
Recette : poulet en croute au sel fou de Guérande !
Poulet en croute au sel fou Préparation de la recette : 1h30 Pour : 5 ou 6 personnes Liste des ingrédients : 1 gros poulet fermier (environ 1,5 kg) 500 g de sel fou 200 g de farine 2 branches de romarin 1 branche de thym Préparation de la recette : Allumez votre four à … Continuer la lecture de « Recette : poulet en croute au sel fou de Guérande ! »
Recette : crème brûlée diététique au sucre de coco !
Crème brulée au sucre de coco Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 25 cl de crème liquide légère 2 jaunes d’oeuf 60 g de sucre de coco un peu de sucre roux pour « bruler » les crèmes Facultatif : 1 gousse de vanille de qualité Préparation de … Continuer la lecture de « Recette : crème brûlée diététique au sucre de coco ! »
Recette : quatre-quarts au sucre de coco !
Quatre-quarts Préparation de la recette : 1h Pour : 6 / 8 personnes Liste des ingrédients : 4 œufs 250 g de beurre 250 g de farine 250 g de sucre de coco 1 sachet de levure Facultatif : 1 gousse de vanille (ici 1/2 gousse de vanille de Tahiti) Facultatif : zeste de citron … Continuer la lecture de « Recette : quatre-quarts au sucre de coco ! »
Recette : Amaretti au sucre de coco !
Amaretti au sucre de coco Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 200 g d’amandes bio (entières ou en poudre) 200 g de sucre de coco 1 blanc d’oeuf 2 cuillères à café d’essence d’amande amère Préparation de la recette : Mélangez le blanc d’oeuf avec l’essence … Continuer la lecture de « Recette : Amaretti au sucre de coco ! »