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Herbes de provence

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Le produit vendu : sachet refermable d'herbes de Provence (poids au choix).

Les herbes de Provence portent très bien leur nom : en effet elles feront voyager votre cuisine en Provence en une pincée !

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Ici vous pouvez effectuer votre achat d'herbes de Provence, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 5.20 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.



OrigineAlbanie (Date Limite d'Utilisation Optimale : Septembre 2017).

Composition : Romarin, basilic, thym, marjolaine, estragon, sarriette.

 

POUR LA PETITE HISTOIRE :

 

On considère que seulement 5% de ce mélange provient réellement de Provence ! En effet la grande majorité provient d’Albanie et de Pologne, mais aussi du Maghreb.

Les herbes composant le mélange ont longtemps été ramassées de manière sauvage, ce qui ne se fait quasiment plus, la cueillette sauvage ayant laissé la place aux cultures intensives.

 

Ce sont pourtant des plantes qui poussent très bien dans nos jardins de France. Si toutefois vous les récoltez vous-même, nous vous conseillons de les faire sécher : elles se conservent mieux et sont bien plus parfumées.


On considère que pour 1 dose d’herbes de Provence séchées, il faut 3 doses d’herbes fraîches.


COMMENT UTILISER les herbes de provence EN CUISINE ?

 

Elles portent très bien leur nom : en effet elles feront voyager votre cuisine en Provence en une pincée !

 

Elles se marient parfaitement avec les tomates et tous les plats à base de tomate (ratatouille, tomates séchées ou farcies, pizzas...). A ce titre, on peut s'en servir pour remplacer le mélange d'herbes pour pizza.

L'usage des herbes de Provence sur les grillades n’est plus à prouver ! Ce sont les alliés de tout bon barbecue ! On peut aussi utiliser les épices barbecue.

 

On ne pense pas souvent à les employer dans les marinades, ce qui est dommage car elles y sont excellentes.

Elles parfument subtilement les poissons, les rôtis ou encore les ragoûts.

 

Le mélange d’herbes de Provence résiste bien à la cuisson (hormis la sarriette), elles peuvent donc être saupoudrées en début de cuisson sans problème, cependant, c’est ajoutées en fin de cuisson qu’elles dégagent le plus de saveurs ! À vous de voir si vous souhaitez un parfum diffus ou prononcé.

Goûtez-les aussi dans vos salades, vous adorerez !

 

QUELLES SONT LES PROPRIÉTÉS DEs herbes de provence POUR LA SANTÉ ?

 

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter des herbes de Provence. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. 

Pour connaitre les propriétés du mélange d’épices guacamole, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.




idée recette herbes de Provence

Nous vous proposons des recettes, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !


Note 
jojo
01/07/2013

j'utilise les herbes de provence de la grande distri pour mon barbecue, je garde celle-là pour cuisiner le cru, salades et autres, elles sont très parfumées

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    Herbes de provence

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