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Sel du vigreron

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Disponibilité : En stock

Produit vendu : sachet refermable de sel de Vigneron (poids au choix).

Un sel mariné dans un assemblage de grands crus de vin de Bordeaux, eux-mêmes parfumés aux épices, unique au monde !

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Ici vous pouvez acheter du sel vigneron, découvrir qu'est-ce que c'est, son histoire, l'utilisation en cuisine et ses vertus pour votre santé.

Côté e-commerce, les frais de port évoluent suivant les quantités, de 2.15 € à 5.20 €. Vous ne paierez jamais plus cher ! 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent !). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement par carte ou chèque 100% sécurisé.




Origine : France (Date Limite d'Utilisation Optimale : Novembre 2021).

Composition : Sel marin de l'Île de Ré, vin rouge (assemblage de Bordeaux : Merlot et Cabernet), épices et aromates.



Qu'est-ce que le sel du vigneron ?

La légende veut qu'un vigneron renversa du vin dans son sel, ne voulant pas le gâcher il le consomma tout de même et le trouva délicieux ! Encore une invention due à une erreur, comme le sel Chardonnay, lui aussi aux saveurs vinicoles.

Aujourd'hui, on le prépare en faisant mariner un sel de qualité provenant de l'Île de Ré, réputée pour son sel, dans un assemblage de vins rouges de grande qualité du Bordelais, à savoir du merlot et du cabernet.

Avant la marinade, on fait infuser un mélange d'épices dans l'assemblage de vins, un mélange composé de paprika, poivre, oignons roses et d'herbes de Provence.

En résulte un sel aromatisé des plus originaux ! Sa couleur est d'un rouge pourpre très élégant, assez corsé au nez, le sel du vigneron est d'une grande subtilité en bouche : arômes de fruits rouges, parfum boisé et subtilement épicé avec un léger piquant poivré, il est d'une grande finesse.

C'est un voyage culinaire au coeur des châteaux de la région Bordelaise. Un sublime millésime... de sel !


Quels avantages à consommer du sel Chardonnay de Californie ?


Il s'utilise partout, comme un sel aromatisé classique.
Avec sa robe rouge sombre, et sa saveur inimitable, il fera le meilleur effet sur la table !

C'est un sel parfumé qui s'utilise aussi bien dans la cuisson qu'en sel de table.

Il fera merveille en association avec les plats rustiques, ce que j'appelle les plats du terroir, typiquement français : les plats de pommes de terre, le gratin dauphinois, la raclette, la tartiflette, le boeuf bourguignon, la daube provençale, la pissaladière, les escargots, la poule au pot, les andouillettes, les cuisses de grenouilles, le pot-au-feu, la blanquette, les quiches lorraines, la bouillabaisse, le poulet basquaise, le coq au vin, les choucroutes, hachis parmentier, etc.

C'est aussi un excellent sel aromatisé pour sublimer un fromage ou un bon foie gras !

J'aime l'employer dans la cuisine du poisson et la cuisine des produits de la mer en général.


Bien entendu, le sel au vin rouge est excellent pour saler et parfumer toutes vos viandes, surtout les viandes rouges et les viandes grillées.

Il fera merveille en assaisonnement d'omelette, de pommes de terre, de salades, ou encore de champignons par exemple.

C'est donc un sel fin, riche en parfum et esthétique qui surprendra vos invités.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Pour un sel parfumé différent mais dans la même lignée, nous vous conseillons :

- le mélange trappeur

- le sel fumé des Vikings

- le sel pyramidal de Chypre au safran

- la fleur de sel au zeste de citron vert

- le sel rose de l'Himalaya aux herbes sauvages

- le sel Salish de Washington


idée recette sel vigneron

Nous vous proposons des recettes, de la plus facile à la plus originale, pour cuisiner au mieux le sel vigneron.

Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour des recettes du monde !

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Produit vendu : sachet refermable de sel de Vigneron (poids au choix).

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