Crevettes au tandoori
Préparation de la recette : 20 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 20 grosses crevettes
- 100g de beurre
- 1 gousse d’ail pressée
- Feuilles ciselées de coriandre fraîche
- huile d’olive
- Sel : tant qu’à faire un bon sel comme le sel bleu de Perse [1] ou le givre de sel [2]
- 1 petite cuillère à café de gingembre moulu [3]
- 2 petites cuillères à café d’épices tandoori [4]
- Poivre (poivre de Kampot [5] par exemple)
Préparation de la recette :
- Dans une casserole, mettez le beurre à fondre. Ajoutez le gingembre, l’ail, les épices tandoori, le sel, la coriandre fraîche et mélangez bien de manière à obtenir une préparation homogène.
- Badigeonnez les crevettes avec la préparation épicée.
- Mettez une poêle sur le feu avec un filet d’huile d’olive, et faites cuire les crevettes. Vous pouvez aussi les faire cuire au four : faites préchauffer vbotre four à 250°C (th. 7), et enfournez les crevettes en haut du four une bonne dizaine de minutes. Retournez-les à mi-cuisson et c’est prêt !
Cette recette de crevettes au tandoori est simple et rapide à préparer ! Toutes les saveurs de l’Inde sont là mais attention, le mélange tandoori est un mélange d’épices relevé, prenez garde au piquant !
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La recette :
Crevettes au tandoori
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
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