Scones aux fruits secs
Préparation de la recette : 30 min
Pour une dizaine de scones
Liste des ingrédients :
- 225g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50g de beurre
- 40g de sucre en poudre
- 120 ml de lait
- une pincée de sel
- 25g de papaye séchée [1]
- 25g de poire séchée [2]
- 1 cuillère à café de cannelle moulue [3] ou de mélange cinq épices [4]
Vous pouvez remplacer la papaye et la poire par les fruits séchés de votre choix (fraise, mangue, etc.).
Préparation de la recette :
- Faites préchauffer votre le four à 220° C (th.7).
- Mélangez le beurre, la farine, la levure chimique et le sel et remuez jusqu’à obtention d’un mélange en miettes.
- Ajoutez le sucre au mélange, ainsi que les fruits et les épices. Mélangez à nouveau afin d’homogénéiser le mélange.
- Versez le lait petit à petit en mélangeant avec une spatule. Une fois la pâte obtenue, il est bon de la pétrir pendant un moment.
- Quand la pâte devient souple, farinez votre plan de travail et étendez-la au rouleau de manière à obtenir une couche d’environ 2 ou 3 cm.
- Coupez la pâte à l’emporte-pièce puis placez les scones sur une plaque pour le four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez en haut de votre four pour environ 10-15 min.
Les scones peuvent se manger nature mais sont délicieux ouverts en deux et badigeonnés de confiture ou de miel ! Régalez-vous bien !
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La recette :
Scones aux fruits secs
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
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