Brownies au poivre long
Préparation de la recette : 40 min
Pour : 5 personnes
Liste des ingrédients :
- 180g de chocolat noir
- 125g de beurre
- 3 oeufs
- 90g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 50g de noix bio [1] ou de noisettes bio [2] ou d’amandes bio [3] ou encore de noix de pécan bio [4], etc.
- 1 épi de poivre long [5] ou quelques grains de poivre sauvage [6]
Préparation de la recette :
- Allumez votre four à 200°C (th. 7).
- Mettez le beurre et le chocolat noir au bain marie (ou dans une casserole à feu très doux) jusqu’à ce que le mélange soit bien fondu.
- Dans un récipient, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez le tout énergiquement.
- Lorsque le mélange à bien blanchi, ajoutez le mélange chocolat noir/beurre, puis petit à petit la farine sans vous arrêter de remuer. Moulez le poivre long (au moulin, ou à la râpe, ou simplement concassé finement au pilon), et ajoutez-le à la préparation.
- Quand vous obtenez un mélange homogène, placez le mélange au frigo.
- Beurrez et sucrez un moule rectangulaire (c’est traditionnellement la forme du brownies, mais une autre forme conviendra parfaitement). Versez la préparation que vous avez placée au frais. Attention, le brownies peut « gonfler », donc veillez à ne pas remplir plus des ¾ du plat. Enfoncez les fruits secs de votre choix (noisettes, noix, amandes…).
- Enfournez le plat pour une vingtaine de minutes et c’est prêt !
Un délicieux brownies en moins d’une heure, simple, rapide et efficace ! Le poivre long est un faux poivre qui va parfumer tout en relevant subtilement le brownies, c’est lui qui va faire toute la différence dans la recette !
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La recette :
Brownies au poivre long
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
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