- L'île aux épices - //ileauxepices.com/blog -

Recette fondant au chocolat au cubèbe (poivre à queue)

recette du fondant chocolat poivre à queue cubèbe

Fondant au chocolat au cubèbe

Préparation de la recette : 30 min
Pour : 4 personnes


recette du fondant chocolat poivre à queue cubèbe


Liste des ingrédients :

  • 130 gr de chocolat noir
  • 65 gr de beurre ramolli
  • 3 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 55 gr de farine
  • 4 grains de cubèbe (poivre à queue) [1]

Préparation de la recette :

  1. Préchauffez votre four à 160°C (th. 4).
  2. Passez le cubèbe au moulin (vous pouvez aussi le concasser très finement)
  3. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans une casserole à feu très doux. Une fois fondu, rajoutez le beurre et mélangez bien le tout.
  4. Dans deux récipients, séparez le jaune et le blanc d’oeuf (le blanc dans un récipient, le jaune dans l’autre). Battez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez petit à petit la farine, le mélange beurre/chocolat et ajoutez le poivre à queue. Mélangez bien le tout.
  5. Montez les blancs en neige et incorporez à la préparation.
  6. Beurrez et farinez un moule. Versez-y la préparation puis enfournez pour 15 min et c’est prêt !

Cette recette de fondant au chocolat au poivre est à déguster tiède ! La saveur complexe du cubèbe va parfaitement se marier au chocolat pour un gâteau subtile et parfumé, à tester !

bon appétit

Notez et partagez la recette !
recipe image
La recette :
Fondant au chocolat au cubèbe
Publiée le :
Temps de préparation :
Note :
41star1star1star1stargray Basé sur 9 note(s)