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Recette des biftekias (steaks grecques)

Posted By Benjamin - L’île aux épices On In Cuisine Grecque,Recettes avec du zaatar (mélange d'épices libanais),Recettes de boeuf,Recettes de plats | No Comments
recette des BIFTEKIAS épicés

Biftekias (steaks grecques)

Préparation de la recette : 20 min
Pour : 4 personnes

recette des BIFTEKIAS épicés

Liste des ingrédients :

  • 500g de viande hachée
  • 2 oeufs
  • feuilles de menthe fraîche
  • 2 tranches de pain rassis
  • 2 oignons
  • huile d’olive
  • sel comme le bleu de Perse [1]
  • 1 cuillère à soupe du mélange d’épices libanais (zahtar) [2]
  • Poivre [3] noir ou cinq baies

Préparation de la recette :

  1. Mettez la viande hachée dans un saladier, cassez-y les oeufs et mélangez bien l’ensemble.
  2. Émiettez les 2 tranches de pain légèrement rassis et ajoutez le mélange d’épices libanais, puis mélangez à nouveau.
  3. Émincez les oignons et ajoutez-les à la viande. Salez, poivrez et mélangez.
  4. façonnez des boulettes, aplatissez-les, et mettez-les à cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Servez avec des frites et une bonne salade !

bon appétit

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La recette :
Biftekias (steaks grecques)
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