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Recette des brioches aux graines de sésame et fenouil

Posted By Benjamin - L’île aux épices On In Cuisine d'Amérique du Nord,Desserts divers,Idées recettes avec de l'anis vert (graines ou moulues),Recettes avec des graines de sésame,Recettes avec du fenouil en grains ou moulu | 3 Comments
recette brioches aux graines de denouil sésame

Brioches aux graines de sésame et fenouil

Préparation de la recette : 35 min
Pour : 6 personnes

recette brioches aux graines de denouil sésame

Liste des ingrédients :

  • 1 kg de farine
  • 30cl d’huile
  • 200g de sucre semoule
  • 2 œufs
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 cuillère à café de levure boulangère
  • 30 à 40 cl de lait
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de graines de sésame [1]
  • 2 cuillères à soupe de graines de fenouil [2]
  • 2 cuillères à soupe de graines d’anis ou moulu [3]

Préparation de la recette :

  1. Dans un gros récipient, versez les ingrédients dans l’ordre en ne mettant qu’un seul œuf, puis pétrissez le tout jusqu’à ce que vous ayez une pâte relativement homogène (cela peut prendre un peu de temps). Lorsque vous obtenez une belle pâte, laissez reposez un bon ¼ d’heure.
  2. Au bout d’¼ h, façonnez des boules (vous aurez de quoi en faire une vingtaine), et entaillez-les quelque peu à l’aide d’un cutter ou d’un bon couteau.
  3. Beurrez votre plaque de cuisson, déposez-y vos brioches. A l’aide d’un pinceau, dorez les brioches avec le jaune de l’œuf que vous n’avez pas encore utilisé.
  4. Enfournez à 180°C (th.6) jusqu’à ce que les brioches soient bien colorées et cuites à l’intérieur (testez avec un couteau), cela prendra une petite ½ h.

Dégustez les brioches aux épices froides ou tièdes.

bon appétit

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La recette :
Brioches aux graines de sésame et fenouil
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