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Recette de la compote de pommes au sumac

Posted By Benjamin - L’île aux épices On In Cuisine Arabe,Desserts divers,Recettes avec de la cannelle,Recettes avec du sumac,Recettes de fruits | 2 Comments
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Compote de pommes au sumac

Préparation de la recette : 30 min
Pour : 4 personnes

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Liste des ingrédients :

  • 1,5 kg de pommes (vous pouvez utiliser un autre fruit, ou même deux fruits en même temps : pomme/poire par exemple)
  • Zeste de citron
  • Jus d’un demi-citron jaune
  • 60 g de sucre en poudre environ
  • 30 ml d’eau
  • 1/2 cuillère à café de sumac [1]
  • 1/2 cuillère à café de cannelle [2] en poudre

Préparation de la recette :

  1. Épluchez les pommes et retirez les pépins. Découpez-les en morceaux grossiers et mettez-les dans une casserole avec le jus de citron, le zeste de citron, le sucre et l’eau.
  2. Couvrez et laissez cuire 15-20 min selon la texture que vous souhaitez obtenir.
  3. Sur la fin de la cuisson, ajoutez la cannelle et mélangez. Une fois la bonne texture obtenue, retirez du feu et saupoudrez le sumac. Il faut bien ajouter le sumac après la cuisson ! C’est prêt !

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bon appétit

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La recette :
Compote de pommes au sumac
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Temps de préparation :
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