Tacos de boeuf aux épices
Préparation de la recette : 45 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 8 tortillas de maïs
- 350g de viande hachée
- 1 bel oignon
- 2 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées [1] mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte)
- coulis de tomate (10 cl)
- 1 boite de maïs
- 1/2 poivron
- salade
- huile d’olive
- sel
- 2 cuillères à café de mélange d’épices guacamole [2] ou d’épices Tex-Mex [3]
- 1 cuillère à café de mélange d’épices chili [4]
- Facultatif : Poivre [5] et Piment [6] (attention le mélange chili est déjà relevé !)
Préparation de la recette :
- Émincez finement l’oignon et découpez les tomates et le demi poivron en petits morceaux.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et mettez les oignons à cuire.
- Quand ils commencent à prendre une belle couleur dorée, ajoutez la viande ainsi que les épices chili, puis laissez cuire 5 min. Il faut ajouter les épices guacamole en fin de cuisson, sinon elles deviennent un peu amères.
- Au bout des 5 min, ajoutez le coulis de tomate, les morceaux de tomates et de poivron. Baissez le feu et laissez mijoter 5 à 10 min.
- Ajoutez les épices guacamole, vous pouvez remplir les tortillas et y ajouter un peu de salade.
Vous pouvez aussi garder des tomates et du poivron pour les ajouter crus dans la tortilla.
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La recette :
Tacos de boeuf aux épices
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Temps de préparation :
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