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Recette des muffins aux baies de goji

recette de muffin aux baies de goji

Muffins aux baies de goji

Préparation de la recette : 40 min
Pour : 8 personnes


recette de muffin aux baies de goji


Liste des ingrédients :

  • 250g de farine
  • 3 belles cuillères à café de levure chimique
  • 100g de sucre
  • 25 cl de lait entier
  • 1 oeuf
  • 75g de beurre
  • sel
  • 100g de baies de goji [1]

(Vous pouvez ajouter un peu de mélange quatre épices [2] si vous souhaitez ajouter un peu de pep’s !).

Préparation de la recette :

  1. Allumez votre four à 200°C (th 6/7).
  2. Versez les ingrédients secs (farine, levure, sucre, 2 pincées de sel et 1/2 cuillère à café de mélange quatre-épices si vous le souhaitez) dans un récipient.
  3. Faites fondre le beurre : découpez-le en petit morceau et mettez-le au four à micro-ondes (mode décongélation). Jetez un œil toutes les 10s jusqu’à ce qu’il soit fondu mais qu’il reste encore des petits morceaux. Mélangez les morceaux de beurre avec le beurre fondu, il finira de fondre tranquillement (record du monde d’utilisation du mot fondre !)
  4.  Versez le lait et cassez l’oeuf dans un autre récipient. Ajoutez le beurre fondu, mélangez et incorporez cette préparation au mélange des ingrédients secs.
  5. Quand le mélange devient plus ou moins homogène (pas la peine de s’acharner), incorporez les baies de goji.
  6. Remplissez vos moules à muffins (préalablement beurrés sauf s’ils sont siliconés).
  7. Mettez au four pour une petite demi-heure, en surveillant la cuisson de temps en temps.

Cette recette de muffin aux baies de goji est à déguster à toute heure !

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bon appétit

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La recette :
Muffins aux baies de goji
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Temps de préparation :
Note :
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