Poulet tandoori
Préparation de la recette : 15 min + 1 nuit de marinade
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 yaourts natures
- jus de citron
- huile d’olive
- 3 ou 4 cuillères à café de tandoori [1] (attention ça pique, au pire mettez-en que 2, quitte à en ajouter après !)
Préparation de la recette :
La veille :
- Découpez les blancs de volaille en morceaux (pas trop gros).
- Mettez les yaourts dans une grande assiette creuse, ajoutez le tandoori, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 3 cuillères à soupe de jus de citron. Mélangez bien l’ensemble.
- Intégrez la viande à la marinade et mélangez à nouveau afin que la viande soit bien recouverte. Filmez l’assiette et mettez-la au frigo.
Le lendemain : Faites cuire le poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et la marinade.
Cette recette du poulet aux épices tandoori est assez relevée, ajustez-les dosages s’il y a des enfants par exemple ! Consultez cet article [2] pour gérer les épices avec les enfants. A déguster avec une bonne salade ou un bon riz parfumé.
Si vous souhaitez que ce poulet tandoori se termine dans la pure tradition indienne, terminez le repas avec un mélange pan masala traditionnel [3], mélange de graines qu’on mange en fin de repas en Inde et dans les restaurants indiens.
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La recette :
Poulet tandoori
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
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