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Recette du poulet saveurs d’Afrique

Posted By Benjamin - L’île aux épices On In Cuisine africaine,Idées recettes à base de coriandre (graines ou moulue),Idées recettes avec du curry,Recettes de plats,Recettes de poulet | No Comments
recette du poulet pois chiches à l'africaine

Poulet à l’africaine

Préparation de la recette : 1h
Pour : 5 personnes

recette du poulet pois chiches à l'africaine

Liste des ingrédients :

  • 5 blancs de poulet
  • 1 gousse d’ail
  • 1 boîte de 400 g de pois chiches
  • 50 cl de coulis de tomates
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (ou 200g de cacahuètes mixées)
  • huile d’olive
  • 1 cuillère à café de coriandre [1]
  • 2 cuillères à soupe de curry [2]

Préparation de la recette :

  1. Découpez les blancs de poulet en morceaux. Épluchez et émincez l’ail. Rincez et égouttez les pois chiches.
  2. Versez un beau filet d’huile d’olive dans votre cocotte et mettez l’ail à revenir 1 min. Mettez ensuite les morceaux de poulet à cuire pendant 5 ou 6 min. Brassez régulièrement.
  3. Ajoutez alors les épices (coriandre et curry), les pois chiches le beurre de cacahuètes et le coulis de tomate. Prolongez la cuisson en laissant mijoter pendant environ 30 min et c’est prêt !

Cette recette aux saveurs africaines se déguste bien entendu avec du riz, mais ça passe très bien avec des pommes de terre ou des pâtes !

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bon appétit

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La recette :
Poulet à l'africaine
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