Magret de canard au miel
Préparation de la recette : 1h
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 2 magrets de canard
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 échalotes
- Sauce soja
- 1/2 citron jaune
- 2 belles cuillères à café d’herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de baies roses
- 1 pincée de cumin
Préparation de la recette :
- Émincez les échalotes, concassez les baies roses et mettez le tout dans un bol. Ajoutez le miel, toutes les épices, le soja (environ 1 cuillère à café) et le jus du demi-citron. Mélangez bien l’ensemble.
- Mettez les magrets de canard dans un plat pour le four. Enduisez la viande avec la marinade que vous venez de préparer, couvrez et laissez mariner 1h au frais.
- Après que le magret ait bien mariné, allumez votre four en mode grill à 210°C (th.7), et mettez le plat au four pour environ 20 min. A vous de voir suivant votre préférence pour la cuisson de la viande.
- Pendant la cuisson, arrosez le magret régulièrement avec la marinade et retournez-le de temps en temps. Attention à ne pas trop les faire cuire.
- Quand la viande est cuite à votre goût, sortez-la du four et découpez-la en belles tranches que vous recouvrirez de sauce (marinade), et c’est prêt !
Cette recette de magret de canard au miel et épices est une pure merveille ! Dégustez-la avec des pommes de terre, ou une fondue de poireau, ou les deux, enfin ce que vous voulez !
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Bonjour,
j’ai essayé cette recette à midi. Facile à réaliser. Un vrai succès qui a plu à tout le monde. Merci.
On met le magret au four avec le gras ? Ou bien on le fait cuire à part ?
Le magret avec le gras oui, vers le haut, et le four en mode grill.
Délicieuse et simplissime ! Servie avec pommes, poires et figues rôties et pommes de terre sautées à la graisse de canard pour les gourmands !
Délicieuse recette ! Une pure merveille ! et extrêmement facile à réaliser !
Facile, plutot rapide et terriblement efficace effectivement, vive le magret de canard au miel !
Merveilleuse recette ! Une pure merveile ! Et extrêmement facile à réaliser !
tres belle recette,merci
Merci ! oui elle est à la fois simple et délicieuse !