Samoussas au crabe et légumes
Préparation de la recette : 30 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 100 g de fromage frais
- 8 feuilles de brick
- 200 g de chair de crabe en boîte
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 oeuf
- huile d’olive
- 1 cuillère à soupe rase de curry indien [1]
- 1/2 cuillère à café de garam masala [2]
- poivre
Préparation de la recette :
- Épluchez les carottes et la courgette, puis découpez-les en petits cubes.
- Faites bouillir une casserole d’eau salée. Quand ça bout, mettez les carottes et courgettes à cuir pour 2 ou 3 min. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu vif et mettez le crabe à cuire. Après 2 min, ajoutez les carottes, les courgettes et les épices (garam masala et curry), puis remuez l’ensemble. Prolongez la cuisson encore 2 ou 3 min.
- Bon, il faut maintenant fourrer et plier les feuilles de brick, et là, les mots ne vont surement pas suffire ! Donc je vous mets le lien d’une vidéo qui explique très bien comment on fait et je vous dis à tout de suite ! (Cliquez ici pour voir la vidéo [3])
- Allumez votre four à 210 °C (th.7).
- Mettez les samoussas sur une plaque pour le four, passez un coup de jaune d’oeuf dessus et mettez au four pour 10 min de cuisson.
Cette recette de samossas au crabe et légumes passera aussi bien en apéritif, qu’en entrée, voire en plat, accompagnés d’une bonne salade par exemple !
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La recette :
Samoussas au crabe et légumes
Benjamin Ligeon
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