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Recette : Moutarde à l’ancienne maison facile

moutarde maison a l'ancienne

Moutarde « maison »

Préparation de la recette : 10 min + 1 journée
Pour 1 pot de moutarde


moutarde maison a l'ancienne


Liste des ingrédients :

  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 5 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’estragon [1]
  • 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave
  • 1 cuillère à café de rase de farine de riz
  • 50 g de graines de moutarde [2] (jaune ou noire)
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre [3]
  • 1 pincée de poivre noir [4]
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil [5]

Préparation de la recette :

  1. Faites mariner 50 g de graines de moutarde (jaune ou noire) dans le vinaigre de cidre et l’eau. Réservez.
  2. Le lendemain, mixer le tout en ajoutant l’huile d’olive, le sel, l’estragon, le curcuma en poudre, le poivre, les graines de fenouil, le miel (ou sirop d’agave) et la farine de riz afin d’équilibrer sa consistance.
  3. Mettez en pot et conservez au frais pendant 3 semaines à 1 mois.

Une recette de moutarde maison facile ! Pourquoi l’acheter au supermarché alors qu’on peut la préparer soi-même, à vos fourneaux !

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bon appétit

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La recette :
Moutarde maison
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