Crème chocolat-café
Préparation de la recette : 15 min + 1h de repos
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 300 ml de n’importe quelle boisson chocolatée
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café rase d’agar-agar en poudre
- 1 café serré
- 10 pistils de safran [1]
Préparation de la recette :
- Réunissez tous les ingrédients dans une casserole et fouettez le tout pour dissoudre l’agar-agar avant de commencer la cuisson.
- Versez le mélange dans une casserole, mettez sur feu doux et mélangez sans cesse avec une cuillère en bois. Le mélange va épaissir tout doucement, quand il ressemble vraiment à une crème, c’est ok. Il ne doit pas atteindre le point d’ébullition.
- Versez dans des ramequins, laissez refroidir et placez au réfrigérateur. C’est prêt !
Cette recette de crème au chocolat et café se prépare très rapidement et très facilement ! Le mélange café et chocolat se marie parfaitement avec la fine saveur du safran, une recette à ne pas louper !
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La recette :
Crème chocolat-café
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
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