Gratin de courgettes
Préparation de la recette : 25 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 6 courgettes
- 20 cl de crème fraîche
- 1 verre de lait
- gruyère râpé
- 2 œufs
- farine
- Poivre noir [1]
- Macis [2]
Préparation de la recette :
- Nettoyez les courgettes, épluchez-les (une bande sur deux), découpez-les en rondelles et mettez-les à cuire à la vapeur pendant environ 15 min.
- Quand les courgettes sont cuites, écrasez-les à l’aide d’un presse-purée.
- Battez les oeufs avec la crème liquide et le macis, incorporez le tout aux courgettes et mélangez bien l’ensemble.
- Versez le lait ainsi que 2 ou 3 cuillères à soupe de farine et du poivre, puis mélangez à nouveau.
- Versez la préparation à gratin dans un plat pour le four, et ajoutez le gruyère par-dessus, la quantité variera suivant vos goûts.
- Allumez votre four à 200°C (th. 6/7).
- Enfournez le gratin pour environ 15 min de cuisson et c’est prêt !
Cette recette de gratin de courgettes est à la fois rapide et très facile ! C’est un grand classique de la cuisine française, avec la petite originalité de l’utilisation du macis à la place de la muscade, ça fait la différence !
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La recette :
Gratin de courgettes
Benjamin Ligeon
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Préparation :
Cuisson :
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