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Recette : pizza maison aux tomates (facile)

Posted By Benjamin - L’île aux épices On In Cuisine Italienne,Recettes avec de la marjolaine,Recettes avec des aromates pizza,Recettes avec des tomates séchées,Recettes avec du mélange d'épices italiennes,Recettes de légumes | 1 Comment
pizza aux tomates

Pizza aux tomates

Préparation de la recette : 55 min
Pour : 1 pizza

pizza aux tomates

Liste des ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 1/2 paquet de levure
  • 180 ml d’eau tiède
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 fromage de chèvre frais de votre choix
  • 6 tomates (on pourra utiliser des tomates séchées [1] mais en plus petite quantité car leur saveur est plus forte)
  • 1 quinzaine de tomates cerises
  • 1 poignée d’olives noires
  • 2 cuillères à café de marjolaine séchée [2]
  • 1 cuillère à café d’épices italiennes [3]

Vous pouvez aussi remplacer les épices italiennes par notre mélange d’herbes pour pizza [4] !

Préparation de la recette :

Préparer la pâte à pizza :

  1. Mettez la farine dans un grand saladier, ajoutez la levure ainsi que la pincée de sel, puis mélangez. Versez petit à petit l’eau puis l’huile d’olive tout en mélangeant. Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte relativement homogène. Laissez reposer une petite heure.
  2. Allumez votre four à 180°C (th. 6).
  3. Après 1h de repos, étalez la pâte à pizza pour former un disque d’environ 5 mm d’épaisseur. Il faut que le diamètre du disque dépasse de 5-8 cm le diamètre du plat que vous allez foncer.
  4. Déposez la pâte à pizza sur le plat en laissant dépasser les bords. Appuyez sur la pâte pour tapisser le fond et la paroi de votre plat. Retirez l’excédent de pâte qui déborde du plat.
  5. Mettez le plat avec la pâte au four pour 5 petites minutes de cuisson.

Préparer la pizza :

  1. Faites bouillir une casserole d’eau. Mettez les tomates (les grosses, pas les tomates cerises) à bouillir (pas plus de 30s), égouttez-les, pelez-les puis égrenez-les. Découpez-les en petits cubes. Découpez les tomates cerises en 2 et réservez.
  2. Mettez le fromage frais entier au milieu de la pâte, disposez les tomates cerises, les dés de tomate et les olives autour du fromage. Saupoudrez les épices italiennes ainsi que la marjolaine et mettez au four pour environ 20 min de cuisson. Après 20 min, laissez cuire encore 5 min en mode grill et c’est prêt !

Cette recette de pizza aux tomates est rapide et très facile à préparer ! Quand on déguste ce met, croyez-moi, ça sent l’été !

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bon appétit

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La recette :
Pizza aux tomates
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