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Recette : chausson au thon (bourek)

bourek au thon

Bourek au thon

Préparation de la recette : 20 min
Pour : 2 personnes


bourek au thon


Liste des ingrédients :

  • feuilles de brick
  • 1 boite de thon
  • 1/2 oignon
  • 1/2 citron
  • persil ciselé
  • olives noires dénoyautées (quantité suivant les goûts)
  • 1/2 petite cuillère à café de graines de nigelle [1]

Préparation de la recette :

  1. Émincez finement l’oignon, détaillez un peu d’olives et ciselez le persil. Concassez les graines de nigelle au pilon ou avec un verre dans un bol. Réservez.
  2. Allumez votre four à 200°c (th. 6/7).
  3. On commence par la farce des boureks : mélangez le thon, le persil, la nigelle, les olives et les oignons émincés. Pressez le citron dans la préparation, assaisonnez et remuez à nouveau.
  4. Découpez les feuilles de brick en deux, repliez la moitié de feuille en deux à nouveau, déposez un peu de préparation à bourek à une extrémité de la feuille et pliez à plusieurs reprises afin de créer un triangle. Pour que cela soit plus simple, consultez cette rapide vidéo qui vous expliquera simplement comment faire (Cliquez ici pour voir la vidéo [2]).
  5. Faites frire les boureks à la friteuse ou dans un poêle sinon. Quand ils prennent une belle couleur, c’est prêt !

Cette recette de bourek au thon et à la nigelle peut surprendre, c’est un mélange de saveurs complexe. Un bon plat pour le mois de Ramadan, il faut absolument essayer !

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bon appétit

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La recette :
Bourek au thon
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