Oreo
Préparation de la recette : 30 min
Pour : 6 personnes
Liste des ingrédients :
Pour le biscuit :
- 175 g de beurre
- 125 g de sucre glace
- 20 g de cacao en poudre
- 1 oeuf
- 250 g de farine
Pour la crème :
- 25 cl de crème liquide entière
- 3 cl de lait concentré
Préparation de la recette :
Mettez la crème au réfrigérateur. Commençons par le biscuit des Oreo :
- Allumez votre four à 200°C (th. 6/7).
- Faites ramollir le beurre et mettez-le dans un saladier. Saupoudrez le sucre et le cacao en poudre tout en mélangeant.
- Cassez l’oeuf dans le saladier et mélangez. Ajoutez la farine petit à petit tout en continuant de mélanger afin d’obtenir une pâte à biscuit oreo bien lisse.
- Façonnez une boule de pâte, couvrez le saladier et laissez reposer au frais pour environ 30 min.
- Après 30 min, pétrissez légèrement la pâte et placez-la entre deux feuilles de papier à cuisson. Étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle fasse environ 1/2 cm d’épaisseur.
- Découpez des cercles de pâte avec un emporte-pièce ou un verre. Placez une feuille de papier à cuisson sur une plaque pour le four et disposez les biscuits des oreos dessus.
- Placez la plaque au four pour environ 10 min de cuisson, puis sortez-les et laissez refroidir tranquillement.
Passons à la mousse des Oreos (sorte de chantilly) :
- Versez la crème dans un petit saladier et fouettez-la. Bien entendu, ce sera plus simple d’utiliser un batteur ! Battez à pleine puissance jusqu’à ce que la crème monte. Ajoutez alors le lait concentré tout en continuant de battre mais à vitesse moyenne.
- Placez la mousse au réfrigérateur pour environ 20 min.
- Déposez un peu de mousse sur un biscuit et refermez avec un autre biscuit afin d’étaler la mousse, et c’est prêt !
Cette recette d’oreo maison est très simple, plutôt rapide et moins cher que dans le commerce ! une recette pour les gourmands, attention ce sont des gâteaux très caloriques !
Pas d’épices dans cette recette, mais on nous l’a tellement demandée qu’il fallait qu’on vous l’offre ! Par contre, vous pouvez déguster ces oreos avec une bonne tisane : acheter des infusions [1] !
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La recette :
Oreo maison
Benjamin Ligeon
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Préparation :
Cuisson :
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