Confectionner une pomme d’ambre

Préparation de la recette : 1h + 2 semaines de séchage
Pour : x pommes d’ambre


pommes d'ambre de noel


Qu’est-ce qu’une pomme d’ambre ?

Une pomme d’ambre, aussi appelée pomme de senteur, pomander, pomandre ou pommandre, est une orange piquée avec une centaine de clous de girofle. Voilà, merci et au revoir. Non je plaisante !

C’est généralement une orange, mais cela peut parfois être un autre agrume comme le citron, le pamplemousse ou le combava.

Pour la petite histoire, les premières pommes d’ambre étaient des petits réceptacles dans lesquels on mettait une boule d’ambre gris enrobée d’aromates odorants. Au moyen-âge, ces parfums d’ambiance se retrouvaient dans les châteaux et les maisons bourgeoises.

C’est à la Renaissance qu’elles sont devenues de véritables bijoux, généralement en or ou en argent ciselé, parfois incrustées de pierres précieuses, toujours contenant des parfums comme l’ambre gris, la civette ou le musc. Ces bijoux parfumés se portaient alors en collier ou s’attachaient aux chapelets.

On prêtait à ce bijou des vertus curatives, notamment contre la peste, le mauvais oeil mais aussi des vertus aphrodisiaques. Ils avaient de nombreuses formes différentes, formes de crânes, de coquillages, ou encore de fruits. On se transmettait à l’époque les pommes d’ambre de père en fils. Elles étaient très en vogue jusqu’au 18e siècle où elles ont commencé à disparaitre peu à peu.

C’est à partir du 16e siècle qu’est apparue la version végétale de la pomme d’ambre avec l’orange et les clous de girofle.

Les pommes d’ambre végétales servent donc à décorer et parfumer les maisons mais aussi à éloigner certains insectes comme les mites ou les fourmis. Idéales pour parfumer l’atmosphère et chasser les mauvaises odeurs.

Une pomme d’ambre dans l’armoire parfumera votre linge tout en le protégeant des mites. On peut aussi la suspendre dans les toilettes, aux fenêtres, la mettre dans le frigo, bref, dans tous les endroits où on souhaite profiter de son parfum et de ses bienfaits.


pomme d'ambre du moyen age

Une pomme d’ambre du moyen-âge, un travail d’orfèvre


Liste des ingrédients :

Confection de la pomme d’ambre :

La version simple est simplement de piquer l’orange avec les clous de girofle et de laisser sécher la pomme d’ambre pendant 2 semaines. Pour la version améliorée :

  1. Déroulez deux morceaux de ruban adhésif perpendiculairement sur l’orange délimitant 4 quartiers égaux. à l’aide du clou, percez des trous sur l’orange. Vous pouvez les percer aléatoirement ou bien faire des formes et figures, sans percer sur l’espace du ruban qui servira à mettre un ruban pour suspendre la pomme d’ambre. Pensez par contre à espacer les trous d’environ 4 ou 5 mm. Plus vous serrez les clous de girofle, plus la pomme d’ambre se conservera bien. Ils doivent presque se toucher, mais laissez quand même une marge car l’orange va se contracter en séchant. Sinon elle peut moisir assez rapidement.
  2. Piquez les clous de girofle sans les trous. Vous pouvez mélanger les épices facultatives dans une assiette creuse et si possible la racine d’iris. Roulez la pomme d’ambre dans le mélange puis soufflez l’excédent d’épices. Vous pouvez rouler le fruit dans ce mélange plusieurs jours de suite.
  3. Laissez la pomme d’ambre sécher dans un endroit sec et chaud, du moins à température ambiante pendant 2 semaines.
  4. Retirez le scotch et nouez un ruban à la place. C’est prêt !

Voilà comment préparer une pomme d’ambre maison, un parfum d’ambiance 100 % naturel et efficace contre les insectes. Testez de les faire avec vos enfants, ils adorent !

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La recette :
Pomme d'ambre
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22 réflexions sur « Comment fabriquer une pomme d’ambre (+ histoire et conseils) ? »

  1. Après 2 semaines de séchage toutes mes pommes d’ambre moisissent, j’ai pourtant suivi votre recette et mis 109 clous de girofle par orange.
    Pouvez vous me conseiller pour les prochaines.
    D’avance merci

    1. Difficile à dire, je vous aurai bien dit de mettre plus de clous, mais 109 par orange c’est déjà énorme, honnêtement je ne comprends pas…

  2. Pour la Pomme d’Ambre, je me souviens que chez nous, à Constantine (Algérie), nous faisions durant le Ramadhan ces Pommes d’Ambre avec des vraies pommes. Cela nous servait durant ce mois de jeûne de la porter avec nous et de la sentir, cela réveillait les sens. Cela sentait bon. On en faisait aussi avec des oranges. Merci.

    1. C’est bizarre, j’en fait très souvent et ça n’a jamais fait ça, même sans mettre beaucoup de clous de girofle. Où l’avez mise après l’avoir faites ? Avez-vous laissé l’orange à l’air libre ? Car je ne vois que l’humidité qui peut être responsable : quand la pomme d’ambre est faites, mettez dans un endroit assez chaud et sec pour la laisser sécher et éviter qu’elle pourrisse.

      1. Bonjour,

        J’ai eu le même soucis. Pourtant j’ai laissé sécher mes oranges enveloppées dans du papier absorbant à côté de mon poêle…
        J’ai utilisé des oranges à jus, est-ce que cela peut-être une cause (ça coulait bien quand je mettais les clous de girofle)

  3. Suite à l’explication des pommes d’ambre, savoir comment les confectionner, je vais acheter tout matériel nécessaire et les oranges, et je vais vite les confectionner pour que les personnes autour de moi aient chacuns et chacunes leur pomme d’ambre. Très bonne idée pour les fêtes de fin d’année !

  4. Très bien pour les armoires, linges et vêtements, bien pour la maison, je conseille, c’est 2 bonne idée, mais par contre, pour la déco, oui, mais Noël uniquement, l’été je ne vois pas très bien à quoi sert ce genre de décoration.

  5. Bonjour,
    Déjà merci pour cette recette, je vais l’utiliser pour parfumer la maison et nous préparer pour Noël.
    Cependant, je n’ai pas bien compris le coup du scotch à remplacer par un ruban ?
    Merci !

  6. Concernant les épices de ce site, elles sont parfaites, la qualité, le prix et la cerise sur le gâteau, les explications, les recettes, c’est l’excellence, continuez de nous donner et de profiter des produits sains et de bonne qualité.

    1. Bonjour Astrid,

      en fait on n’utilise pas une pomme pour la pomme d’ambre mais une orange (ou un autre agrume) et le mélange d’épices ne va pas tenir entièrement sur l’orange mais accrocher légèrement ce qui va donner encore plus de saveurs. Le terme pomme d’ambre vient, comme je l’explique dans l’histoire, de l’ancêtre de la pomme d’ambre qui était un bijou parfois en forme de pomme.

      Voilà !

      Benjamin

      1. Oui j’avais bien compris pour l’orange, mais je pensais que les épices ne tiendraient pas sur l’écorce ! je vais essayer ça sans tarder ! Merci pour votre réponse rapide !