La cannelle et le diabète
Pourquoi et comment consommer de la cannelle pour baisser le taux de sucre et de graisse dans le sang ?
La cannelle, qu’on surnomme aussi « insuline du pauvre », est connue depuis longtemps pour son action sur le diabète et le cholestérol. Voyons ici comment agit la cannelle sur le diabète, et de quelle manière prendre la cannelle pour un effet efficace.
Sachez tout de même qu’il ne faut en aucun cas cesser de prendre les médicaments prescrits par votre médecin, et prendre conseil auprès de lui si vous souhaitez prendre de la cannelle. L’automédication est à proscrire, surtout pour des pathologies aussi importantes que le diabète.
Par ici pour acheter de la cannelle de Ceylan [1], écorce aromatique du cannelier utilisée en cuisine et donc comme remède naturel contre le diabète.
L’article en bref
La cannelle est une épice aux multiples bienfaits, dont la régulation de la glycémie. En effet, elle a été démontrée efficace pour réduire le taux de sucre dans le sang des personnes diabétiques de type 2.
En pratique, pour bénéficier des bienfaits de la cannelle sur le diabète, il est important de la consommer quotidiennement, à raison de 1 à 4 g (1/2 à 1 cuillère à café) de cannelle de Ceylan par jour.
Il est important de consulter un médecin avant de commencer la prise de cannelle, en particulier si vous êtes sous traitement médicamenteux.
[1]
SOMMAIRE
1. Qu’est-ce que le diabète ? [2]
2. Action de la cannelle sur le diabète [3]
3. Comment agit l’épice sur le diabète ? [4]
4. Quelle variété choisir ? [5]
5. Comment employer la cannelle ? [6]
6. Pour résumer [7]
Qu’est-ce que le diabète ?
Le diabète est une hyperglycémie chronique, un excès de sucre dans le sang entrainant une glycémie trop élevée par rapport à la moyenne. Cet excès de sucre est la conséquence d’une mauvaise assimilation, d’une mauvaise utilisation et d’un mauvais stockage des sucres par l’organisme.
En effet, dans un organisme normal, les glucides de l’alimentation sont transformés en glucose, le pancréas détecte alors l’augmentation de la glycémie et va produire de l’insuline. Cette insuline aide le glucose à pénétrer dans les cellules du corps (muscles, organes, etc.) et dans le foie où il va être transformé et stocké. La glycémie diminue alors dans le sang.
Pour les personnes atteintes de diabète, ce système de régulation ne fonctionne pas et doit être soutenu par des injections d’insuline par piqûres.
Il existe principalement deux types de diabète :
– Le diabète de type 1 : ou diabète insulinodépendant, environ 6% des diabétiques. Il est caractérisé par une production insuffisante d’insuline.
– Le diabète de type 2 : ou diabète non insulinodépendant, 92% des diabétiques. Il est caractérisé par dans un premier temps une insulinorésistance de certains organes qui empêchent l’entrée de l’insuline. Cette résistance à l’action de l’insuline entraine une surproduction d’insuline par le pancréas pour compenser, pancréas qui se fatigue et après une vingtaine années, ne produit plus assez d’insuline : c’est l’insulino-déficience.
Il faut savoir que ce type de diabète augmente de 2 à 4 fois le risque de maladies cardiovasculaires (infarctus, hypertension artérielle, etc.).
La cannelle peut-elle vraiment réduire votre glycémie ?
Une réponse simple serait : oui ! Mais creusons un peu le sujet. Pour aller plus loin, découvrez quelles sont les vertus de la cannelle [9].
Pour la petite histoire
C’est une erreur heureuse qui a mené les chercheurs occidentaux à trouver l’effet de la cannelle sur la glycémie (alors que cet effet est connu depuis des lustres en Asie).
En effet, on doit cette découverte au Dr Richard A. Anderson, qui étudiait à l’origine les propriétés du chrome. Chercheur de l’USDA, scientifique principal au Beltsville Human Nutrition Research Centrer, Beltsville, et médecin. Il a publié plus de 230 manuscrits scientifiques et a présenté plus de 200 présentations aux réunions régionales, nationales et internationales à travers le monde.
En étudiant les effets du chrome sur le diabète, il se rend compte que la tarte aux pommes stimule l’activité de l’insuline. Non sens, la tarte aux pommes ne contenant que peu de chrome et beaucoup de sucre !
Anderson pense alors à l’effet des pommes, mais s’aperçoit vite que cet effet est dû à un autre ingrédient de la tarte… la cannelle !
Le scientifique va dès lors axer ses études sur les effets de la cannelle sur les diabétiques. De nombreux autres scientifiques vont le suivre, tous convaincus que la cannelle est le meilleur espoir de remède naturel contre le diabète.
Quelles preuves de l’effet de la cannelle sur le diabète ?
À la suite de la découverte du Dr. Anderson, des centaines d’études sont menées sur l’écorce par des centaines de scientifiques. Finalement, c’est le Dr. Anderson qui publiera en 2010, un article scientifique faisant le bilan des 16 principales études sur la cannelle.
Sur ces 16 études, 11 montrent un effet significatif de l’épice, et 5 montrent peu ou pas d’influence sur la baisse de la glycémie.
Les cas où la cannelle n’a pas ou peu d’effet :
Concernant ces dernières études peu ou pas concluantes, les patients prenaient de la metformine, un des traitements les plus courants pour traiter le diabète de type 2. Selon Anderson : « la metformine agit comme la cannelle, en augmentant la sensibilité à l’insuline. Si l’on prend assez de metformine pour gérer la glycémie, la cannelle n’aura pas d’effets ».
Les études peu ou pas concluantes n’ont montré aucun effet sur les jeunes diabétiques de type 1, résultat logique, car les gens atteints de diabétique de type 1 n’ont pas ou peu d’insuline, et la cannelle ne remplace pas l’insuline.
Une étude a démontré que la cannelle n’entraîne aucune baisse du taux de sucre chez les personnes saines ne souffrant d’aucun problème de diabète.
Il existe tout de même des études, menées sur les autres patients qui n’ont pas mené à des résultats concluants.
Les cas où la cannelle a un effet significatif :
L’étude la plus importante a été menée par le Dr Anderson avec une équipe de chercheurs de l’École d’agriculture de Peshawar.
Cette étude a été menée sur 60 patients d’âge moyen, souffrant de diabète de type 2, répartis en 6 groupes. Le groupe 1 prenait 2 capsules de cannelle par jour, le groupe 2 en prenait 6 et le groupe 3 en prenait 12. Les autres groupes avaient les mêmes quantités de capsules, mais placebo.
Le traitement a été mené pendant 40 jours chez tous les groupes, et les capsules contenaient 500 mg de cannelle (environ 1/4 de cuillère à café). Les patients mangeaient comme à leur habitude, en prenant leur traitement contre le diabète, mais pas de metformine.
Résultat : chez les groupes prenant de la cannelle, on a observé une baisse du taux de glycémie de 18 à 29%. On a aussi observé une baisse des triglycérides de 23 à 30%, du taux de cholestérol total de 13 à 26%, et le taux de mauvais cholestérol (cholestérol LDL) de 10 à 24%.
Une étude menée par les chercheurs de l’Université de Pomona en Californie (USA) sur 543 patients atteints de diabète de type 2, est arrivée aux mêmes conclusions, montrant en plus que la cannelle augmente le taux de bon cholestérol (HDL).
Comment la cannelle agit sur la glycémie ?
Le composé magique qui entre jeu se nomme : methylhydroxychalcone polymère (MHCP), le composé le plus actif de l’écorce.
En effet, les études du Professeur Anderson ont montré que cette substance multiplie jusqu’à 20 le métabolisme du glucose, le processus qui transforme le sucre en énergie. À ce titre, la cannelle est l’alliée des régimes [10] !
La cannelle facilite le travail de l’insuline, et aide donc à faire entrer le sucre dans les cellules. À ce titre, elle aurait un effet comparable à certains médicaments tels que les thiazolinediones (Actos®, Avandia®, etc.), qui réduisent la résistance à l’insuline.
De plus, le MHCP est un formidable antioxydant, d’une classe de polyphénols que l’on retrouve également dans les fèves de cacao, qui a lui aussi un impact sur le diabète. En effet, les antioxydants préviennent la formation de radicaux libres, qui abîment l’ADN des cellules et qui entraînent donc des maladies chroniques, dont le diabète. Il existe de nombreuses études sur l’action des antioxydants sur la réduction diabète et du cholestérol.
Quelle variété de cannelle pour le diabète ?
Comme je l’explique dans notre article sur comment maigrir avec la cannelle, il en existe deux variétés, qui proviennent de l’écorce de deux espèces d’arbres très proches mais différentes :
– La Cinnamomum verum, dit cannelle de Ceylan, aussi dit vraie cannelle,
– La Cinnamomum aromaticum ou Cinnamomum cassia, dit cannelle casse d’Indonésie [11] ou de Chine, aussi dit fausse cannelle.
Soyons clair : pour abaisser la glycémie et le cholestérol, la variété importe peu, elles ont le même effet. Cela dit, pour une utilisation à long terme, nous conseillons tout de même la cannelle de Ceylan.
En effet, leurs vertus pour la santé sont les mêmes, à une exception près qui fait toute la différence : la coumarine. C’est en effet la concentration en coumarine qui diffère chez les deux espèces.
L’écorce de cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) n’en contient quasiment pas, mais par contre, l’écorce de cannelle de Chine (Cinnamomum cassia) en est riche.
Sauf que la coumarine est potentiellement toxique pour le foie, car elle possède des propriétés hépatotoxiques. Donc pour une consommation à long terme, préférez la cannelle de Ceylan.
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[1]
Comment prendre la cannelle ?
Rappelons qu’il est strictement proscrit de faire de l’automédication dans le cadre du diabète, les conséquences pour la santé peuvent s’avérer désastreuses. Les informations de cet article sont à titre informatif, consultez un médecin pour avoir une prescription personnalisée.
Les différentes manières de faire :
Les effets se font ressentir, avec une consommation quotidienne, quelle que soit la manière. Les doses généralement conseillées vont entre 1 et 4 g (entre 1/2 et 1 cuillère à café par jour) de cannelle de Ceylan par jour, même si les études n’ont pas permis de mettre à jour une posologie idéale. Vous pouvez la consommer :
– Au petit déjeuné : dans du fromage blanc, sur vos céréales, sur une salade de fruits, etc.
– Dans vos plats salés : oui, surtout au Maghreb et en orient, on la retrouve dans les plats salés : couscous, tajines, etc.
– Dans la confection de vos desserts : à ajouter directement dans vos préparations.
– En boisson : dans du lait (recette du lait à la cannelle [12]), dans votre thé, du jus de fruit (pomme, orange, raisin, etc.), des boissons fouettées, etc. Vous pouvez aussi juste faire une infusion de cannelle [13], en faisant bouillir une tasse d’eau, puis en laissant infuser quelques bâtons de cannelle, ou alors une cuillère à café de cannelle en poudre, à couvert, pendant 10 min. N’hésitez pas à sucrer avec du miel, les bienfaits des deux sont très bénéfiques, découvrez, à ce sujet, notre article sur les vertus du miel à la cannelle [14].
La cannelle a une saveur sucrée qui remplacera le sucre dans toutes vos préparations. Pour plus d’informations, consultez notre article sur comment remplacer la cannelle ? [15].
Est-ce que la cannelle agit rapidement ?
De manière empirique, les premiers effets sur la glycémie se font sentir après 2 semaines d’absorption journalière.
Les premiers effets sur le cholestérol et les triglycérides peuvent prendre des mois avant d’apparaitre.
Contre-indications et effets secondaires :
La consommation de cannelle n’est pas sans risque, nous avons consacré un article détaillant les éventuels problèmes liés à la consommation de cannelle [16], où vous trouverez les contre-indications, interactions médicamenteuses, effets indésirables, etc.
Il est fortement déconseillé de prendre de la cannelle si vous êtes sous traitement médicamenteux pour traiter votre diabète, cela afin d’éviter toute interaction. Consultez alors votre médecin avant de prendre de la cannelle.
Si vous utilisez de la cannelle d’Indonésie (Cinnamomum cassia), ne dépassez pas 1/2 cuillère à café par jour. La coumarine présente dans cette variété est un anticoagulant, attention si vous être sous traitement anticoagulant. Plus rare, la coumarine, en grande quantité et sur une consommation à long terme peut causer des dommages au foie.
Une consommation excessive de cannelle peut occasionner des effets secondaires : augmentation du rythme cardiaque, hausse de la tension artérielle et palpitations.
Pour résumer « la cannelle et le diabète » :
Faut-il consulter un médecin ? Oui, oui, et encore oui, n’arrêtez jamais un traitement et demandez l’avis de votre médecin avant de vous lancer dans n’importe quelle cure.
Est-ce efficace ? Oui, mais pas chez tout le monde.
Pour qui ? Personnes atteintes de prédiabète, de syndrome métabolique ou de diabète de type 2, si vous ne prenez pas de metformine. Il est possible de consulter votre médecin pour voir s’il est possible de baisser les doses de metformine en ajoutant la cannelle à votre alimentation.
Comment ? Avec un avis médical positif, ajoutez la cannelle (de Ceylan de préférence) tous les jours, à une alimentation saine, et faites de l’exercice à raison de 20 min par jour.