Barres de céréales maison
Préparation de la recette : 25 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
Voici une recette de base que vous pouvez facilement faire évoluer en modifiant quelques ingrédients :
- 75 g de flocons d’avoine
- 25 g de quinoa (ou de graines de lin ou de chia, etc.)
- 1 cuillère à café de noix de coco séchée râpée
- 60 g de fruit séchés (cranberries [1], gingembre confit [2], raisins secs [3], etc.)
- 50 g de fruits secs (amandes [4], noisettes [5], graines de courges [6], fèves de cacao [7], etc.)
- 75 g de miel
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle de Ceylan [8]
Préparation de la recette :
- Allumez votre four à 175°. Découpez les fruits séchés en petits morceaux et hachez les fruits secs.
- Mettez le beurre à fondre dans une casserole sur feu très doux. Quand il commence tout juste à fondre, ajoutez le miel, et la cannelle, puis mélangez bien, hors feu.
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le quinoa, les fruits séchés et les fruits à coque.
- Versez la préparation beurre et miel épicé dans le bol de céréales et fruits secs, puis mélangez bien pour former un mélange assez homogène.
- Versez la préparation dans des moules avec une forme appropriée, par exemple des moules à financier, ou formez vos barres de céréales avec un emporte-pièce. Pensez à bien tasser la préparation pour que les barres tiennent bien.
- Enfournez pour 10 à 15 min de cuisson.
- Une fois cuites, laissez-les refroidir à température ambiante, puis mettez les barres au congélateur pendant 15 min, sinon ou au réfrigérateur pendant 1 h afin de faire durcir les barres. C’est prêt !
Quelques informations
Voilà comment préparer des barres de céréales maison, rapidement et facilement. C’est une recette parmi tant d’autres, déclinables à volonté : gardez les quantités mais changez les céréales, les fruits séchés ou les fruits à coque, bref, c’est sans fin !
Elles sont parfaites pour le gouter ou le quatre heures à l’école des enfants (et des grands), pour emporter en balade ou pendant une activité sportive. Un régal plein de bonnes choses pour faire le plein d’énergie tout en se régalant !
Pour les conserver plus longtemps, enveloppez-les dans du papier sulfurisé, elles se conserveront facilement 1 semaine !