Muffins au chocolat et guarana

Préparation de la recette : 30 min
Pour : 10 muffins


muffins chocolat vanille guarana


Liste des ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 235 ml de yaourt nature
  • 1 oeuf
  • 200 g de sucre
  • 165 g de pépites de chocolat
  • 45 g de cacao en poudre
  • 120 ml de lait
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 120 ml d’huile de tournesol
  • 8 graines de guarana
  • 1/2 gousse de vanille de Tahiti

Préparation de la recette :

  1. Allumez votre four à 200°C (th. 6). Moulez les graines de guarana au moulin à épices ou au pire au mixeur. Fendez la demi-gousse de vanille en 2 et grattez les graines à l’intérieur,  puis réservez.
  2. Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sucre, les 2/3 des pépites de chocolat, la poudre de cacao, la poudre guarana et le bicarbonate.
  3. Dans un autre saladier, battez l’oeuf avec le yaourt, le lait, l’huile et les graines de vanille jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Versez la préparation dans le mélange sec lentement tout en mélangeant bien jusqu’à obtenir une préparation homogène sans grumeaux.
  4. Versez la préparation dans vos moules à muffins. Attention à ne pas les remplir à plus de 3/4, car ça va gonfler.
  5. Rajoutez les pépites de chocolat restantes sur le dessus des muffins et enfournez pour environ 20 min de cuisson. Surveillez bien car le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre.
  6. Une fois cuits, sortez les muffins et laissez-les refroidir 15 min avant de les démouler, c’est prêt !

Quelques informations

Voilà comment préparer des bons muffins au chocolat, parfumés à la vanille et aux graines de guarana. Un dessert gourmand à souhait, surtout si vous le préparez avec la vanille de Tahiti qui, pour ma part, fait toute la différence ! Consultez notre article sur comment utiliser les gousses de vanille.

La guarana apporte très peu de saveur mais se marie bien avec le chocolat, et c’est une bonne manière de profiter de ses bienfaits.

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La recette :
Petits muffins au chocolat et guarana
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