Pommes de terre au sel fou
Préparation de la recette : 30 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- pommes de terre de l’île de Ré (ou d’autres petites patates)
- sel fou [1]
- huile d’olive
Préparation de la recette :
- Allumez votre four à 180°C.
- Nettoyez les pommes de terre à l’eau douce, puis, si elles sont un peu grosses, coupez-les en deux ou 4 dans le sens de la longueur. Entayez légèrement le dessus des pommes de terre.
- Déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque pour le four et disposez-y les pommes de terre.
- Badigeonnez les pommes de terre avec l’huile d’olive, idéalement avec un pinceau.
- Saupoudrez le sel fou à votre goût.
- Enfournez pour 20 à 30 min de cuisson, et c’est prêt !
Quelques informations
Voici comment préparer des pommes de terre au four parfumées au sel fou. C’est une recette d’accompagnement on ne peut plus simple à préparer, réndu original par le fameux sel fou de l’île de Ré (même si celui utilisé ici provient de Guérande).
C’est une recette de terroir, parfaite pour accompagner une bonne viande rouge ou encore un barbecue.
Si vous aimez ces pommes de terre épicées, alors vous adorerez :
- la recette du Batata harra libanais [2]
- la recette des pommes de terres épicées [3]
- la recette des pommes de terre au massale [4]
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La recette :
Pommes de terre au sel fou
Benjamin Ligeon
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