Sauce Teriyaki
Préparation de la recette : 10 min
Pour : 6 personnes
Liste des ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 30 g de racines de gingembre [1] frais
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de cassonade [2]
- 4 cuillères à soupe d’eau
- 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs Maïzena ou fécule de pomme de terre [3]
- 1 cuillère à café de graines de sésame [4]
Préparation de la recette :
- Épluchez le gingembre et râpez-le finement. Vous pouvez aussi le détailler, mais très finement.
- Versez le vinaigre de riz dans une casserole, ajoutez la sauce soja, l’huile de sésame, l’eau, le sucre et le gingembre râpé, puis faites chauffer à feu doux en mélangeant.
- Délayez la maïzena dans un peu d’eau et ajoutez-la à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène, ajoutez les graines de sésame et c’est prêt !
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La recette :
Sauce Teriyaki maison
Benjamin Ligeon
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Préparation :
Cuisson :
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