Poulet Yakitori
Préparation de la recette : 20 min + 12h de marinade
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 500 g de blancs de poulet
- 6 cl de sauce teriyaki maison [1]
- 6 cl de miel
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de gingembre en poudre [2]
Préparation de la recette :
- Découpez le poulet en lanières et écrasez l’ail.
- Mélangez la sauce teriyaki avec le miel, l’ail écrasé et le gingembre dans un saladier.
- Mettez les morceaux de poulet dans la sauce afin de bien les enrober.
- Mettez le saladier au réfrigérateur et laissez mariner 12h.
- Une fois la viande bien mariné, enfilez-la sur des petit bâtons à brochette, traditionnellement en enfilant 2 lanières selon un mouvement ondulatoire.Réservez-la marinade.
- Mettez les brochettes à cuire idéalement au barbecue, sinon à la poêle. Cuisez 2 min de chaque côté, en les badigeonnant avec la marinade à chaque fois que vous les retournez. C’est prêt !
Si vous aimez cette recette, vous pouvez essayer :
- la recette du poulet aji de gallina [3]
- la recette du poulet badami [4]
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La recette :
Brochettes de poulet Yakitori japonaises
Benjamin Ligeon
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Préparation :
Cuisson :
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Note :
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