Le gingembre, le miel et le citron

Tout savoir sur une des meilleures associations qui soient !


gingembre et citron


Pris individuellement, le gingembre et le citron sont excellents pour la santé, mais une fois combinés, ils le sont encore plus !

Découvrons ensemble quels sont les bienfaits du mélange citron et gingembre et comment les consommer. NB : découvrez le gingembre en poudre de qualité supérieur de l’ile aux épices, rhizome de la plante indienne Zingiber officinale de qualité, aussi utilisée comme épice.

Rapide présentation

Le gingembre

C’est un rhizome consommé dans le monde entier, principalement comme épice, mais aussi en remède naturel, bien connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. C’est un ingrédient phare de la médecine ayurvédique et de la médecine chinoise.

C’est un concentré de bonnes choses, citons en vrac : le gingérol, un puissant antioxydant et anti-inflammatoire qui donne le piquant à la racine, phosphore, magnésium, calcium, sodium, fer, vitamine C, etc.

Il entre dans la composition de plusieurs médicaments contre tous les problèmes gastriques comme les diarrhées, coliques, douleurs d’estomac, etc., et bien entendu, dans les traitements anti-inflammatoires contre l’arthrose, les rhumatismes, l’arthrite, etc.

C’est le champion toute catégorie des antinauséeux, voir notre article sur l’usage du gingembre contre les nausées où on détaille comment l’employer pour soulager les états nauséeux.

Le citron

Roi des agrumes, il est riche en vitamine C, en potassium, en calcium et en phosphore, bien connu pour ses propriétés antioxydantes, antiseptiques, épuratives, diurétiques et antibactériennes.

C’est un véritable nettoyant de l’organisme, notamment du système digestif (contre les bactéries et parasites intestinaux), et du système sanguin.

Il est préconisé contre les ballonnements, l’hypertension, les maux de tête, la toux, les angines, etc.

L’association des deux

Le gingembre et le citron apportent les bienfaits de chacun, mais entrent en synergie pour multiplier leurs effets sur l’organisme.

Quels sont les bienfaits du mélange gingembre et citron ?

Perte de poids

La combinaison gingembre et citron fait souvent partie du régime alimentaire des personnes qui souhaite maigrir.

Effectivement, ils possèdent tous les deux des vertus amincissantes permettant d’aider à brûler la graisse de l’organisme.

De plus, le gingembre permet une amélioration de l’efficacité de la leptine, aussi appelée « hormone de la satiété », qui est une hormone digestive qui régule les réserves de graisse dans l’organisme, ainsi que l’appétit, en contrôlant la sensation de faim. En parallèle, il permet d’inhiber la production de cortisol qui régule le métabolisme des lipides.

Pour en savoir plus, consulter notre article sur comment perdre du poids avec le gingembre.

De son côté, le citron permet de stimuler l’élimination des déchets et des graisses de l’organisme, de favoriser la digestion, de détoxifier, etc.

L’association gingembre et citron aide donc à perdre du poids naturellement et de façon plus saine. Pour cette action, il est conseillé de prendre le gingembre et le citron sous forme d’infusion.

Action détoxifiante et purifiante, renforçant le métabolisme

L’association gingembre et citron possède des vertus antibactériennes, antivirales, diurétiques, antiseptiques, et fluidifiantes.

On prête donc au mélange d’excellentes propriétés détoxifiantes, notamment pour aider l’organisme à purifier et nettoyer le sang en se débarrassant des déchets et toxines.

Aussi, le gingembre et le citron sont deux aliments qui permettent d’aider à lutter contre le mauvais cholestérol, et de stimuler la circulation sanguine. Cette association permet aussi de lutter directement contre l’athérosclérose, c’est-à-dire la perte d’élasticité des artères due à la sclérose, provoquée par le dépôt de gras sur les artères.

Ainsi, l’organisme nettoyé est renforcé, et devient plus solide face aux éventuelles infections ou maladies, pour un meilleur état de santé général.

Cette action est aussi bénéfique pour les fumeurs, car le tabac pollue notre corps par le sang, et le gingembre au citron aidera le corps à se débarrasser de ces toxines.

Action sur le système immunitaire et l’état de santé général

Le gingembre et le citron possèdent de nombreux bienfaits sur le système immunitaire : antiseptique, anti-inflammatoire, antibactérien, antiviral, réchauffant, etc.

Ils permettent de prévenir, de soulager, voire de soigner tous les maux de l’hiver : rhumes, coups de froid, toux, angines, etc.

Il est particulièrement efficace pour éliminer la toux, car en plus des vertus qu’on a cité, c’est un puissant expectorant qui améliore l’expulsion du mucus accumulé dans les poumons, ce qui est idéal en cas de toux glaireuse.

Pour cela, il suffit de consommer régulièrement des tisanes de gingembre au citron et vous passerez l’hiver sans encombre, ou bien de se confectionner un sirop à base de miel, gingembre et citron (recette plus bas).

Accessoirement, cette tisane permettra aussi de prendre soin de vos cordes vocales et éventuellement de retrouver votre voix en cas d’aphonie.

Action sur la digestion

Le gingembre et le citron oeuvrent en totale synergie afin de faciliter le transit intestinal et de protéger tout l’appareil digestif. Ils permettent de réduire l’acidité gastrique, de stimuler les enzymes produits par le foie et le pancréas.

En cas de fatigue

Le gingembre est réputé pour ses propriétés énergisantes, le mélange avec le citron en boisson est une excellente manière de bien commencer la journée de manière énergique. Attention, car trop consommer de gingembre peut empêcher de dormir !

Sur l’Ile aux épices, nous avons sélectionné pour vous la meilleure qualité de gingembre, en poudre ou en racine, au meilleur prix :

Acheter du gingembre

Comment consommer du gingembre au citron

Faire une infusion

  1. Faites bouillir 30 à 40 cl d’eau.
  2. À ébullition, ajoutez 1 petite cuillère à café de gingembre en poudre, ou 1 petite cuillère à soupe de gingembre frais râpé.
  3. Pressez le jus d’une moitié de citron.
  4. Couvrez et laissez infuser 10 min.

Il est conseillé de boire cette tisane à jeun, pourquoi pas accompagnée d’un peu de miel pour adoucir la boisson.

J’aime bien la laisser refroidir et la mettre au réfrigérateur, c’est une boisson des plus désaltérantes l’été, comme une sorte de limonade.

Pour d’autres recettes, consultez notre article sur les tisanes de gingembre ou notre recette du jus de gingembre.

Ajouter le gingembre et le citron à votre thé

Préparez votre tasse de thé :

  1. faites bouillir 25 cl d’eau
  2. ajoutez 1 cuillère à café de thé, 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre ou 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais râpé, et laissez infuser 5 min.
  3. Filtrez, pressez le jus d’1/2 citron et c’est prêt !

Préparer un sirop de gingembre, miel et citron

Vraiment efficace contre la toux, ce sirop peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 ou 4 mois sans problème. La méthode :

  1. Pelez 5 cm d’une racine de gingembre et coupez la en fines tranches
  2. Pressez le jus des 2 citrons dans un bocal en verre, ajoutez les tranches de gingembre et recouvrez le tout avec du miel.
  3. Laissez reposer quelques jours au réfrigérateur et c’est prêt !

En cas de maux de gorge prenez une cuillère 3 ou 4 fois par jour, comme n’importe quel sirop.

Les employer en cuisine

Pour profiter des bienfaits de ces deux ingrédients, ce n’est sûrement pas le moyen le plus approprié, car je ne suis pas sûr que vous ajoutiez du gingembre et du citron à tous les repas !

Cependant, c’est une manière agréable d’en consommer, donc, de temps en temps, pourquoi pas !

Pour avoir des idées, consultez notre article sur comment consommer le gingembre en cuisine.

Contre-indications et effets indésirables

Nous avons consacré un article détaillé sur les contre-indications et éventuels dangers à consommer du gingembre, à vous de le consulter ! Aussi, je vous conseille de consulter notre article sur les quantités de gingembre à consommer.

Pour aller plus loin, consultez : Le gingembre et la libido.

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La recette :
Recette de gingembre au citron
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113 réflexions sur « Gingembre et citron : recette et bienfaits pour la santé ! »

  1. Boire le matin à son levée une boisson tiède composée de jus de citron, d’eau et un peu de gingembre en poudre. Quelles sont les vertus ? Si je bois ceci tous les matins à mon levée, est ce que je maigrirais au bout de quelques jours ?

    1. Bonjour, les réponses à vos questions sont dans l’article, après, il n’existe rien qui fait maigrir au bout de quelques jours.

  2. Je prends de l’eau en bouteille, je la mets dans un verre avec 2 morceaux de citron et je râpe mon gingembre et je bois cela tout les matins. Est-ce que c’est bien ou non ?

  3. Bonsoir. Je veux expliquer ma manière de préparer et vous allez me guider : après ébullition de 6l d’eau j’ajoute 12 citrons avec 4 morceaux de 5cm de gingembre. Je laisse refroidir pendant 12h, ensuite je filtre pour avoir le jus avant de le mettre dans le frigo pour l’utilisation de plusieurs jours.

  4. Bonjour, j’ai essayer cette boisson et mais niveau physique je ne vois pas la différence, sauf sur la balance, je trouve que j’ai repris de poids. Est ce que c’est normal ?

    1. Si vous mettez trop de miel, ce sera calorique.
      Personnellement je ne mets pas de miel.
      Je ne cherche absolument pas à maigrir, je suis en dessous du poids idéal pour ma taille.
      J’adore le citron et le gingembre.

  5. Bonjour et merci pour cette bonne information fournie.
    Le gingembre c’est vraiment trop bien, j’en prend régulièrement et j’ajoute aussi qu’il a une action importante au niveau du SNC via sa composition anti oxydante.

  6. Bonjour, cette boisson est à prendre que le matin ou peut-on en prendre la journée ? Peut-on prendre du citron liquide ou de préférence le frais ? Merci.

  7. Bonjour. Je m’en suis fait 1 ce matin pour essayer de combattre une infection urinaire (à noter : j’ai déjà des antibiotiques) et j’ai bien suivi la recette et je trouvais que mon eau goutait pas mal plus le citron que le gingembre ? Est-ce normal ?
    Merci beaucoup.

    1. Bonjour, difficile à dire sans l’avoir gouté, mais si vous avez suivi la recette alors c’est bon. Après, vous pouvez l’adapter en fonction de vos goûts.

  8. Moi ce que je fais : je rappe le gingembre, je fais bouillir pendant au moins 30 min, puis je récupère la boisson en ajoutant du citron et aussi parfois du miel.

  9. Bonjour,
    Je consomme 1l à 1,5l par jour d’eau avec du gingembre frais et du citron en laissant infuser toute la nuit sans faire bouillir.
    Je trouve déjà les bienfaits !
    Puis-je continuer comme ça ou il est mieux de faire bouillir l’eau ?
    Merci pour votre réponse.

    1. Bonjour, si ça vous convient comme ça continuez, après, c’est effectivement mieux de chauffer pour mieux infuser la racine.

      1. Bonjour, j’ai fait chauffer l’eau puis j’ai ajouté le gingembre et laissé infuser 30 min. Une fois bien frais, j’ai ajouté le citron et une cuillère de miel ! Je l’ai bu ce matin, mais ça chauffe la gorge quand je le bois, est-ce normal ?

  10. Bonjour, le gingembre, peut-on l’utiliser en poudre et si oui, combien de gramme ou cuillère à café ? Fait-il le même effet que le gingembre frais ?

    1. Dans les recette, vous avez la quantité de gingembre frais et en poudre d’indiquée. Oui, ils ont sensiblement les mêmes vertus.

  11. Je venais de lire les bienfaits du mélange. J’aimerais savoir si ce mélange peut diminuer le taux de sucre dans le sang. Merci

    1. Le gingembre a une incidence sur la glycémie, après, en cas de diabète, il faut consulter un médecin.

  12. Bonjour, j’ai lu quelque part que la combinaison des 3 éléments favorisait la facilité des érections, mais aussi l’augmentation de la testostérone, est-ce vrai ?

  13. Pendant cette période de virus, cette boisson est-elle bénéfique pour nous ? Si oui on peux en boire combien de fois par jour et pendant combien de temps ?

    1. Bonjour, nous ne pouvons répondre à cette question ni donner de posologie, mais le gingembre permet de booster le système immunitaire, donc…

  14. Bonjour, je souhaite savoir s’il faut absolument faire bouillir l’eau pour consommer le citron au gingembre ?
    Peut-on faire le mélange dans 1,5 litres d’eau minérale et le stocker au frigo et combien de temps ?
    Merci de votre aide.

    1. Bonjour, oui, il est conseillé de faire bouillir, ou au moins chauffer le gingembre pour en tirer de la saveur et des bienfaits. Vous pouvez conserver la boisson jusqu’à 3 jours (certains disent plus, je préfère m’en tenir à 3 jours).

  15. Merci de votre réponse rapide, et je voudrais savoir qu’est ce que je peux mettre pour cacher un peu le goût du gingembre. Merci de votre réponse.

    1. Bonjour, difficile de cacher le goût du gingembre dans une infusion de gingembre. Après, vous pouvez mélanger le gingembre à d’autres épices comme la cannelle, mais on passe sur une autre boisson.

  16. Bonjour,
    Je viens de faire la moitié d’un citron en rondelles ainsi que du gingembre, 5 ou 6 rondelles et j’ai mis avec 1L 1/2 d’eau et j’ai mis à reposer au frigo. Combien de verres je peux boire par jour ? Et ça se conserve combien de jours ? Merci de votre réponse.

    1. Bonjour, sur une courte durée vous pouvez boire jusqu’à 1l par jour. Au réfrigérateur, cela se conservera bien 3 jours.

  17. Bonjour, moi je fais bouillir l’eau, le citron et le gingembre jusqu’à ce qu’il reste un verre, je passe et rajoute une cuillère de miel, mais tout bout en même temps. Cela fait maintenant 2 semaines et j’ai rien perdu je n’abuse de rien. Et dans journée je bois 1l de thé vert matcha et citron.

    1. La perte de poids dépend de tellement de critères qu’il est impossible de dire pourquoi. Par contre, évitez de faire bouillir le miel, cela altère ses propriétés.

  18. Bonjour, je bois un verre de gingembre et citron mis dans l’eau bouillante. J’en bois 3 fois par jour. Est-ce bien ?
    Et pendant combien de temps faut-il le faire ?

    1. Bonjour, il n’est pas vraiment conseillé de faire bouillir le citron, mais sinon pourquoi pas, 3 verres c’est une dose de cure, donc il ne faut pas le prendre sur une trop grande durée, il n’y a pas de durée ou de posologie type, cela dépend de chacun.

  19. Très intéressant. Et ça me plaît bien au goût.
    Mais où trouver du bon gingembre en poudre ?
    En ce moment j’ai du gingembre moulu de COOK.
    Merci et a bientôt

    1. Bonjour, nous commercialisons un gingembre moulu de grande qualité, vous avez un lien dans l’article pour l’acheter.

  20. Bonjour,
    je suis très contente du bienfait de ce produit car je le prends depuis 2 ans tous les matins à jeun, et j’ai atteint mon objectif en perdant 7 kg en moins de 1 an, bien sûr en mangeant très équilibré, et j’ai supprimé les boissons gazéifiés, du pain blanc, etc. Je me sens bien dans ma peau depuis car de 62kg je suis passée à 55kg et de taille 40 je suis passé à S, et je continue toujours à en boire, j’en donne à ma fille de 19 ans en ce moment pour maigrir sainement.

  21. Bonjour, j’ai utilisé du gingembre pendant longtemps et je l’utilise encore de la façon suivante : Je le coupe en rondelles minces et le mets dans du miel et je prends une rondelle chaque matin et chaque soir avec une cuillère de miel où baignent les rondelles de gingembre. Je mets 100 g de gingembre frais dans 500 g de miel de bonne qualité.
    Les effets constatés sont la disparition des effets de l’hypertrophie prostatique à savoir pollakiurie et dysurie et reveils nocturnes, sans pour autant réduire le volume de la prostate, donc l’effet du gingembre s’effectue plus sur la vessie.

    1. Bonjour. Je voudrais savoir, quand on prépare cette boisson, quelles sont les quantités à mettre ? Et savoir si la boisson on peut la garder au frigo et combien de temps ? Merci.

      1. Bonjour, vous avez les réponses à vos questions dans l’article, les quantités sont dans le paragraphe « Faire une infusion », vous pouvez garder l’infusion 3 jours au réfrigérateur.

  22. Personnellement, tous les matins, je me fais un jus de citron avec de l’eau tiède et j’ajoute du gingembre frais râpé. Je bois le breuvage sans le filtrer. Quand pensez-vous ?

    1. Bonjour. Puis-je écraser mon gingembre frais et presser le jus pour ma tisane ? En quelle quantité l’utiliser dans la mesure du possible.

    1. Un remède miracle, je le conseille à tout le monde, cela m’a fait perdre du poids et a renforcé mon immunité. Et si tout le monde le faisait pour lutter contre le coronavirus ?

      1. Bravo, car j’ai eu la même idée et tous les jours depuis des années je prends cette boisson, pas de grippe l’hiver et j’espère ne pas l’attraper ce virus qui fait peur au monde entier. Bonne journée.

  23. S’il vous plait, combien de temps le mélange ail citron et gingembre, qui est bénéfique pour les problèmes cardiovasculaires, se conserve-t’il au frais ?

    1. Bonjour, cela dépend si vous utilisez des ingrédients frais ou séchés, si ce sont des ingrédients frais, pas plus de quelques jours, si ce sont des ingrédients séchés, plusieurs mois.

  24. Bonjour,
    J’ai découvert l’association miel/gingembre par un chauffeur de taxi Maghrébin qui m’a donné des infusettes pour traiter les maux d’hiver, super efficace.
    Pour le côté pratique et rapidité de votre recette, peut-on remplacer le demi-citron par du jus de citron en bouteille (pur jus bio en 25cl) ? Et si oui, à quel dosage ?
    Je vous en remercie d avance.

  25. J’ai commencé à prendre un jus de citron et du gingembre, et ça m’a aidé efficacement à guérir une forte grippe, pour cela je vous remercie encore.

  26. Le gingembre est vraiment un médicament qui nous a beaucoup aidé, même dans les cas de l’information du nerf sciatique, ça aide vraiment.

  27. Pour les maux de tête c’est très efficace et rapide, je suis une migraineuse suite à un AVC, je suis sous médoc et sans ces Médoc je deviens folle, alors 3 jours sans médoc, mais je consomme du citron et gingembre le tout avec une petite cuillère de miel, c’est radical, je vous le dis.

  28. Je prends du gingembre au citron je rajoute un peu de miel pour sucrer, et du thé régulièrement. Je vous conseille fortement, ça fait du bien, je sens l’équilibre de mon corps et en hiver, je n’ai pas de problèmes de grippe, angine, ou froid, je me sens en parfaite santé.

    1. Bonjour, l’aromathérapie, la médecine des huiles essentielles, est très spécifique, et je n’ai pas les compétences pour vous répondre, je suis désolé.

  29. Bonjour, qu’est ce qui est mieux : Toujours prendre ce sirop de gingembre au citron à chaud, c’est à dire le réchauffer à chaque fois qu’on en a envie, ou le mettre au réfrigérateur et le prendre tout le temps glacé ?

    Cordialement

    1. Bonjour, pour le sirop, à partir du moment on vous ne le chauffez pas trop (- de 40°C), ce qui nuirait à ses vertus, c’est comme vous voulez, ce n’est qu’une question de consistance, et donc de goût.

  30. Je prends en moyenne 2 à 3 tasses de citron, miel et gingembre depuis 1 mois et demi. Au début, c’était pour ma voix, parce que j’étais en épuisement vocal, mais après tout ce temps, je réalise que ça m’a donné de l’énergie, en plus de recommencer à digérer le gluten. Pour moi c’est merveilleux tout ce que ça fait dans mon corps.

  31. Super ! Très intéressant cette rubrique, le top d’une bonne santé.
    Effectivement, je pratique déjà depuis un bon moment cette recette, elle est excellente, j’adore ce goût piquant qui donne son plus. Encore merci.

  32. Je prépare un mélange d’un citron entier et 3 cuillerées à soupe de gingembre, le tout broyé et incorporé dans 40 cl d’eau a 90°C. Une foi refroidi j’en bois un grand verre à jeun. Le reste est mis au frigo et je consomme le reste les matins suivants.

    1. Prenez-le après chaque repas et mettez une bonne dose de citron au gingembre, et rajoutez 1 ou 2 cuillères de miel pour sucrer, vous verrez.

  33. Merci beaucoup pour vos conseils pour une bonne santé, mais il y a des plantes qui nous échappent parce qu’elles n’existent pas peut-être dans tous les continents. Ou bien elles existent dans notre Afrique tropicale sous une autre appellation ? Pourriez-vous nous donner des synonymes possibles pour nous retrouver ? Merci !

        1. Bonjour, en soi oui, mais vous devriez faire des pauses de temps en temps, car le gingembre et le girofle sont puissants, trop en prendre pourrait avoir des effets néfastes.

  34. Ce qui est cité ici est efficace pour la vie quotidienne, cela nous aide à s’informer en cas de maladie, merci pour le conseil, c’est vraiment utile.