Sirop d’hibiscus

Préparation de la recette : 40 min
Pour : 50 cl de sirop


sirop d'hibiscus


Liste des ingrédients :

Préparation de la recette :

  1. Versez l’eau dans une casserole, et ajoutez les fleurs d’hibiscus ainsi que le sucre.
  2. Faites chauffer jusqu’à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous dans l’eau.
  3. Quand ça commence à bouillir, baissez le feu et laisser frémir à petit bouillon pendant 15 min.
  4. Retirez du feu et laissez jusqu’à refroidissement total.
  5. Filtrez le sirop et versez-le dans une bouteille en verre, et c’est prêt !

Quelques informations

Vous pouvez conserver ce sirop aux fleurs d’hibiscus (aussi appelé carcadé) pendant facilement un mois au réfrigérateur, voire plus si vous avez pris soin de stériliser la bouteille avant de le stocker.

Servez-vous en comme n’importe quel sirop pour une boisson fraiche et rafraichissante, et pour toujours avoir du bissap sénégalais prêt à déguster ! Si vous ne connaissez pas le bissap, consultez notre article sur cette boisson star d’Afrique de l’Ouest.

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La recette :
Sirop d'hibiscus
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2 réflexions sur « Recette : sirop de fleurs d’hibiscus (bissap) ! »

  1. Bonjour Benjamin,

    Merci pour la recette du sirop. Je vais essayer de la faire car j’aime beaucoup le goût du jasmin. Je bois
    de la tisane de jasmin tous les matins et même dans la journée. J’ai connu les bienfaits du jasmin par
    le Docteur JAQUIER urgentiste à l’Hôpital de LAUSANNE (Suisse) qui le préconise en cas d’hypertension,
    ce qui est mon cas.
    Je vais essayer de vous suivre.
    Cordialement. Maria ANDRE DE MONTBELIARD (Doubs) FRANCE

    1. Bonjour, le docteur Jaquier est un homme avisé, cependant, la recette ici présente est pour du sirop d’hibiscus, pour faire un sirop de jasmin, il faudra surement augmenter la quantité de fleurs.