Sirop d’hibiscus
Préparation de la recette : 40 min
Pour : 50 cl de sirop
Préparation de la recette :
- Versez l’eau dans une casserole, et ajoutez les fleurs d’hibiscus ainsi que le sucre.
- Faites chauffer jusqu’à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous dans l’eau.
- Quand ça commence à bouillir, baissez le feu et laisser frémir à petit bouillon pendant 15 min.
- Retirez du feu et laissez jusqu’à refroidissement total.
- Filtrez le sirop et versez-le dans une bouteille en verre, et c’est prêt !
Quelques informations
Vous pouvez conserver ce sirop aux fleurs d’hibiscus (aussi appelé carcadé) pendant facilement un mois au réfrigérateur, voire plus si vous avez pris soin de stériliser la bouteille avant de le stocker.
Servez-vous en comme n’importe quel sirop pour une boisson fraiche et rafraichissante, et pour toujours avoir du bissap sénégalais prêt à déguster ! Si vous ne connaissez pas le bissap, consultez notre article sur cette boisson star d’Afrique de l’Ouest, ainsi que notre article sur le masque à l’hibiscus pour découvrir ses propriétés cosmétiques.
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La recette :
Sirop d'hibiscus
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
Cuisson :
Temps de préparation :
Note :
Based on 96 Review(s)
Bonjour, le sirop de bissap peut-il se conserver à température ambiante ?
Bonjour, oui, comme tous les sirops.
On peut effectuer la préparation sans sucre, comme ça se fait couramment au Sénégal et au Cameroun. On n’obtiendra pas un sirop, mais une boisson qu’on sucre à la demande dans le verre, et qui se consomme tout au long de la journée, et surtout au moment des fêtes. En effet, elle donne de l’énergie et aide à la digestion.
Ça l’air bon je vais le faire merci.
Bonjour Benjamin,
Merci pour la recette du sirop. Je vais essayer de la faire car j’aime beaucoup le goût du jasmin. Je bois
de la tisane de jasmin tous les matins et même dans la journée. J’ai connu les bienfaits du jasmin par
le Docteur JAQUIER urgentiste à l’Hôpital de LAUSANNE (Suisse) qui le préconise en cas d’hypertension,
ce qui est mon cas.
Je vais essayer de vous suivre.
Cordialement. Maria ANDRE DE MONTBELIARD (Doubs) FRANCE
Bonjour, le docteur Jaquier est un homme avisé, cependant, la recette ici présente est pour du sirop d’hibiscus, pour faire un sirop de jasmin, il faudra surement augmenter la quantité de fleurs.