Sirop d’hibiscus
Préparation de la recette : 40 min
Pour : 50 cl de sirop
Liste des ingrédients :
- 25 g de fleurs d’hibiscus séchées (bissap) [1]
- 350 g de sucre roux [2]
- 35 cl d’eau
Préparation de la recette :
- Versez l’eau dans une casserole, et ajoutez les fleurs d’hibiscus ainsi que le sucre.
- Faites chauffer jusqu’à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous dans l’eau.
- Quand ça commence à bouillir, baissez le feu et laisser frémir à petit bouillon pendant 15 min.
- Retirez du feu et laissez jusqu’à refroidissement total.
- Filtrez le sirop et versez-le dans une bouteille en verre, et c’est prêt !
Quelques informations
Vous pouvez conserver ce sirop aux fleurs d’hibiscus (aussi appelé carcadé) pendant facilement un mois au réfrigérateur, voire plus si vous avez pris soin de stériliser la bouteille avant de le stocker.
Servez-vous en comme n’importe quel sirop pour une boisson fraiche et rafraichissante, et pour toujours avoir du bissap sénégalais [3] prêt à déguster ! Si vous ne connaissez pas le bissap, consultez notre article sur cette boisson star d’Afrique de l’Ouest [4], ainsi que notre article sur le masque à l’hibiscus [5] pour découvrir ses propriétés cosmétiques.
Fleurs d’hibiscus 3.50 €
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La recette :
Sirop d'hibiscus
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
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Temps de préparation :
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