Pesto vert à la spiruline
Préparation de la recette : 10 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients :
- 60 g de basilic frais
- 70 g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de pignons de pin [1]
- 1 cuillère à café de spiruline [2]
- 2 gousses d’ail
- 30 cl d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette :
- Mettez les feuilles de basilic dans le bol du mixeur avec une pincée de sel. Mixez.
- Ajoutez le parmesan et les pignons de pin. Mixez.
- Versez un filet d’huile d’olive. Mixez. Puis rajoutez encore un filet, et mixez, ainsi de suite jusqu’à avoir versé toute l’huile.
- Ajoutez les gousses d’ail pelées, la spiruline, un tour de moulin à poivre. Mixez finement. C’est prêt !
- La même recette peut s’effectuer au mortier.
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La recette :
Sauce pesto verte à la poudre de spiruline
Benjamin Ligeon
Publiée le :
Préparation :
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