Mayonnaise à l’ail des ours
Préparation de la recette : 5 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 filet de vinaigre
- 10 cl d’huile neutre
- 1 petite cuillère à café d’ail des ours séché [1]
- Sel et Poivre
Préparation de la recette
- Sortez tous les ingrédients pour qu’ils soient à température ambiante.
- Mélangez le jaune d’oeuf, une pincée de sel, le poivre à votre goût, la moutarde et le vinaigre.
- Fouettez le tout en versant l’huile petit à petit, et jusqu’à ce que la mayonnaise épaississe.
- Ajoutez l’ail des ours et mélangez à nouveau.
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La recette :
Mayonnaise à l'ail des ours
Benjamin Ligeon
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