Recette de la meringue à la cardamome

Meringues à la cardamome Préparation de la recette : 1h45 Pour : 30 belles meringues Liste des ingrédients : 3 d’œufs 200 g de sucre 1 petite cuillère à café de cardamome moulue Préparation de la recette : Allumez votre four à 140°C (th. 1) et étalez du papier sulfurisé sur votre plaque pour le … Continuer la lecture de « Recette de la meringue à la cardamome »

Recette des croissants aux amandes

Croissants aux amandes Préparation de la recette :  25 min Pour : 6 croissants Liste des ingrédients : 6 croissants 150 ml d’eau 50 g de sucre 60 g d’amandes en poudre 60 g de sucre glace 50 g de beurre 1 oeuf rhum (si vous souhaitez savoir comment faire du rhum arrangé maison c’est … Continuer la lecture de « Recette des croissants aux amandes »

Recette de la brioche vendéenne

Brioche Vendéenne Préparation de la recette : 1h50 + 1h de repos Pour : beaucoup de personnes ! Liste des ingrédients : 5 œufs 500 g de farine 100 g de crème fraîche liquide 125 g de beurre coupé en dés 100 g de sucre en poudre 1 bouchon de rhum 1 sachet de levure … Continuer la lecture de « Recette de la brioche vendéenne »

Recette : Beignets africains au lait de coco

Beignets de coco Préparation de la recette : 1h20 Pour : environ 30 / 35 beignets Liste des ingrédients : 300 g de farine 150 ml de lait de coco (remplaçable par du yaourt nature) 1 œuf 1 cuillère à café de levure boulangère 150 g de sucre 125 ml d’eau tiède Huile pour friture … Continuer la lecture de « Recette : Beignets africains au lait de coco »

Recette pancakes à la framboise et aux épices

Pancakes aux framboises Préparation de la recette :  20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 100g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 50g de sucre en poudre 1 oeuf 175ml de lait écrémé 125g de framboises Du sirop d’érable, du miel ou de la confiture (ou les 3 !) … Continuer la lecture de « Recette pancakes à la framboise et aux épices »

Recette tiramisu aux fraises et hibiscus

Tiramisu aux fraises Préparation de la recette :  30 min + 2h de macération + 2h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 boudoirs (biscuits à la cuillère) 250g de mascarpone 3 jaunes d’oeufs 100g de sucre en poudre + 30g de sucre en poudre 250 grammes de fraises 1 pincée de … Continuer la lecture de « Recette tiramisu aux fraises et hibiscus »

Recette : confiture de clémentines aux épices

Confiture de clémentines Préparation de la recette :  1h30 (sur 3 jours) Pour : 6/8 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de clémentines 1 l d’eau 1 kg de sucre cristal 4 ou 5 étoiles de badiane 2 cuillères à café de mélange pour pain d’épices Préparation de la recette : J-2 : – Remplissez … Continuer la lecture de « Recette : confiture de clémentines aux épices »

Recette crème au chocolat épicée

Crème au chocolat Préparation de la recette :  25 min + 2h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 200g de chocolat 100g sucre 40cl de crème liquide 3 œufs 1 bâton de cannelle ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1 clou de girofle 1 étoile de badiane Préparation de … Continuer la lecture de « Recette crème au chocolat épicée »

Recette des sucettes au chocolat (épices et fruits secs)

Sucettes au chocolat Préparation de la recette : 20 min Pour : x sucettes Attention, c’est en fait plusieurs recettes de sucette au chocolat que nous proposons ici, vous n’aurez pas obligatoirement besoin de tous les ingrédients.  A vous de faire vos tests et de faire marcher votre imagination pour la décoration ! Liste des … Continuer la lecture de « Recette des sucettes au chocolat (épices et fruits secs) »

Recette de l’ile flottante aux épices

Ile flottante aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 20cl de lait 4 oeufs 90g de sucre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 pincée de sel 3 belles pincées de cannelle 2 belles pincées de gingembre 1/2 gousse de vanille Facultatif : 2 … Continuer la lecture de « Recette de l’ile flottante aux épices »

Recette de la mousse au chocolat aux épices

Mousse au chocolat aux épices Préparation de la recette : 20 min + 3h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 œufs 200g de chocolat noir 25g de beurre 5 cuillères à soupe de crème fraîche eau 1/2 cuillère à café de piment de Jamaique ou 1/2 cuillère à café de … Continuer la lecture de « Recette de la mousse au chocolat aux épices »

Recette des pommes fourrées aux fruits secs et macis

Pommes farcies au macis et fruits secs Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 6 belles pommes 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème entière 1 cuillère à soupe d’amandes bio 20g de beurre 80g de sucre en poudre 40g de cassonade 1 pincée de macis … Continuer la lecture de « Recette des pommes fourrées aux fruits secs et macis »

Recette des cannelés bordelais à la vanille !

Cannelés revisités Préparation de la recette : 1h + 1 jour Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 300g de farine 500g de sucre 100g de beurre 6 jaunes d’oeufs 4 c à s d’eau de fleur d’oranger 1 litre de lait (entier de préférence) 50g de beurre fondu pour le moule Rhum (ambré … Continuer la lecture de « Recette des cannelés bordelais à la vanille ! »

Recette de panna cotta à la cardamome

Panna cotta à la cardamome Préparation de la recette : 20 min + 3h de repos Pour : 5 de personnes Liste des ingrédients : 50 cl de crème fraîche liquide 75 g de sucre 3 feuilles de gélatine 5 ou 6 graines de cardamome ou 1 petite cuillère à café de cardamome en poudre … Continuer la lecture de « Recette de panna cotta à la cardamome »

Recette du riz au lait à la badiane et vanille

Riz au lait à la badiane et vanille Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 100g de riz blanc rond 1l de lait 100g de sucre en poudre Facultatif : morceaux de chocolat noir 1 gousse de vanille 3 ou 4 étoiles de badiane (anis étoilé) Préparation … Continuer la lecture de « Recette du riz au lait à la badiane et vanille »

Recette de gelée à l’hibiscus (bissap)

Gelée à l’hibiscus Préparation de la recette : 40 min Pour : 2 bocaux de gelée Liste des ingrédients : 1 l d’eau 1 sachet de pectine de fruit en poudre (par exemple du Vitpris de chez Alsa, sinon de l’agar-agar) sucre en poudre 100 g de fleurs d’hibiscus séchées Préparation de la recette : … Continuer la lecture de « Recette de gelée à l’hibiscus (bissap) »

Recette de crème brulée aux oignons et épices

Crème brûlée aux oignons et épices Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 gros oignons 2 jaunes d’oeuf 10cl de lait 10cl de crème fraîche 8 cuillères à soupe de parmesan en poudre 4 cuillères à café de cassonade Beurre 1 cuillère à café de cumin 1 … Continuer la lecture de « Recette de crème brulée aux oignons et épices »

Recette des scones aux graines de fenouil

Scones aux graines de fenouil Préparation de la recette : 30 min Pour : 6 scones Liste des ingrédients : 150 g de farine blanche 150 g de farine complète 3 cuillères à café de levure chimique 1 tasse et demie de lait (20 cl) 40 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre … Continuer la lecture de « Recette des scones aux graines de fenouil »

Recette de la semoule au lait à l’aneth

Semoule au lait à l’aneth Préparation de la recette : 10 min + 30 min d’infusion Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 litre de lait 100 g de semoule fine 80 g de sucre 3 cuillères à soupe de graines d’aneth Préparation de la recette : Saupoudrez les graines d’aneth dans le … Continuer la lecture de « Recette de la semoule au lait à l’aneth »

Recette de la compote de pommes au sumac

Compote de pommes au sumac Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1,5 kg de pommes (vous pouvez utiliser un autre fruit, ou même deux fruits en même temps : pomme/poire par exemple) Zeste de citron Jus d’un demi-citron jaune 60 g de sucre en poudre environ … Continuer la lecture de « Recette de la compote de pommes au sumac »

Recette des pancakes aux fruits et graines de lin

Pancakes aux fruits et graines de lin Préparation de la recette : 30 min + 1h de repos Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 œuf 100 g de sucre 125 g de farine 1 cuillère à café de levure 15 cl de lait 2 pommes (ou 2 bananes, ou 2 poires, etc.) … Continuer la lecture de « Recette des pancakes aux fruits et graines de lin »

Recette de salade de fruits aux épices

Salade de fruits aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Les fruits choisis ne sont qu’un exemple, variez les fruits suivant les saisons ! 1 poire 1 kiwi 1 pomme 1 orange Des fraises Pour le sirop: 400 ml d’eau 300g de sucre de canne … Continuer la lecture de « Recette de salade de fruits aux épices »

Recette des moelleux au réglisse

Moelleux à la réglisse Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 130 g de farine 30 g de beurre 10 cl de lait 2 cuillères à café de miel 30 g de cassonade 1 pincée de bicarbonate de soude ½ sachet de levure chimique 1 pincée de … Continuer la lecture de « Recette des moelleux au réglisse »

Recette : Pain d’épices moelleux traditionnel au miel !

Pain d’épices au miel Préparation de la recette : 1h20 Pour : 6 personnes Classique parmi les classiques, une manière simple de préparer un pain d’épices moelleux traditionnel ! Liste des ingrédients : 60 g de beurre 150 g de cassonade 150 g de miel 1 cuillère à café de levure 1 oeuf 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette : Pain d’épices moelleux traditionnel au miel ! »

Recette des bananes au piment de Jamaïque

Bananes au piment de Jamaïque Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 8 bananes 25 g de beurre 15 g de sucre brun jus d’un citron vert Facultatif : 2 cuillères à soupe de rhum 1/2 cuillère à café de piment de Jamaïque moulu Préparation de la … Continuer la lecture de « Recette des bananes au piment de Jamaïque »

Recette des tartelettes aux pommes, caramel beurre salé et épices

Tartelettes aux pommes et caramel beurre salé Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 100 g de beurre salé (ou demi-sel) 200 g de sucre roux 2 kg de pommes 200 g de pâte feuilletée, achetée en rouleau ou faite maison 1 cuillère à café de cannelle moulue … Continuer la lecture de « Recette des tartelettes aux pommes, caramel beurre salé et épices »

Recette des muffins aux cranberries séchées

Muffins aux cranberries séchées Préparation de la recette : 45 min Pour : environ 12 muffins Liste des ingrédients : 50 g de beurre 20 cl de lait 1 oeuf 150g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 180g de cranberries séchées (ou … Continuer la lecture de « Recette des muffins aux cranberries séchées »

Recette du riz au lait safrané

Riz au lait safrané Préparation de la recette : 30 min + infusion du safran Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 200g de riz 1l de lait demi écrémé 80g de sucre blanc 1 cuillère à café de cannelle moulue ou de mélange pain d’épices 8 à 10 pistils de safran Préparation de … Continuer la lecture de « Recette du riz au lait safrané »

Recette des crèmes brulées à l’hibiscus (bissap)

Crèmes brulées à l’hibiscus (bissap) Préparation de la recette : 30 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 jaunes d’œuf 100 g de sucre 500 ml de crème liquide 40 g de sucre roux genre cassonade 2 cuillères à café d’hibiscus séchées (bissap ou carcadé) Préparation de la recette : Préchauffer le … Continuer la lecture de « Recette des crèmes brulées à l’hibiscus (bissap) »

Recette des biscottis à la papaye séchée et réglisse

Biscottis à la papaye séchée et réglisse Préparation de la recette : 45 min Pour : 8 à 10 personnes Liste des ingrédients : 200g de farine 120g de sucre 1 cuillère à café de levure 2 oeufs 1 citron vert 4 cuillères à café d’amandes en poudre 50 g de papaye séchée ou de fraises … Continuer la lecture de « Recette des biscottis à la papaye séchée et réglisse »