\nPour : 2 personnes<\/strong><\/p>\n
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J’adore cette recette, c’est un moyen de faire manger de l’endive m\u00eame \u00e0 ceux qui n’en raffolent pas ! En plus, l’endive est faible en calories, id\u00e9ale pour les r\u00e9gimes, riche en fibres, une bonne source de vitamines et antioxydants, pourquoi s’en priver !<\/p>\n Chez moi, on appelle l’endive chicon ou witloof, et on l’utilise souvent dans les salades, o\u00f9 on l’adore pour son go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer et sa texture croquante.<\/p>\n Parce qu’on me le demande souvent, en arabe, l’endive est appel\u00e9e \u00ab\u00a0\u0627\u0644\u0647\u0646\u062f\u0628\u0627\u0621\u00a0\u00bb (al-hindib\u0101\u02bc). En cuisine arabe, on l’emploie dans des salades fra\u00eeches, des plats cuits, ou m\u00eame comme garniture pour des mezz\u00e9s. Elle se marie bien avec des ingr\u00e9dients comme les noix, le fromage, et les agrumes. On retrouve souvent l’endive au Moyen-Orient en salade d’accompagnement, avec une vinaigrette \u00e0 base d’huile d’olive, de citron, et d’\u00e9pices comme le cumin et la coriandre.<\/p>\n![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/\u00e9pice-endive-au-fromage-de-ch\u00e8vre-et-macis.jpg\" "\\"\u00e9pice")
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\nListe des ingr\u00e9dients<\/h2>\n
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Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n
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Des variantes \u00e0 la recette<\/h2>\n
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Les astuces du Chef<\/h2>\n
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Quelques informations suppl\u00e9mentaires<\/h2>\n
<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n