\nPour : 6 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"galette](\"https:\/\/ileauxepices.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/galette-noisette-yuzu.jpg\" "\\"galette")
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Liste des ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n- 250 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/li>\n
- 65 g de beurre<\/li>\n
- 65 g de sucre<\/li>\n
- 1 \u0153uf<\/li>\n
- 80 g de poudre de noisette<\/a><\/li>\n
- 15 g de farine<\/li>\n
- 1 jaune d\u2019\u0153uf pour la dorure<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de zeste de yuzu<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- Pour commencer, pr\u00e9parez la cr\u00e8me de noisette en mettant le beurre dans un bol et en le travaillant avec une spatule. Ajoutez le sucre et m\u00e9langez bien. Incorporez l’\u0153uf, puis ajoutez la poudre de noisette, la farine, et enfin le zeste de yuzu. M\u00e9langez bien l’ensemble pour obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne.<\/li>\n
- \u00c9talez ensuite la p\u00e2te feuillet\u00e9e sur votre plan de travail et d\u00e9coupez deux disques de m\u00eame taille. Piquez le premier disque avec une fourchette et \u00e9talez la cr\u00e8me de noisette, en laissant 2 cm sur le bord du cercle sans cr\u00e8me. Si vous le souhaitez, ins\u00e9rez une f\u00e8ve pour \u00e9lire le roi ou la reine !<\/li>\n
- Humidifiez le bord du disque sans cr\u00e8me et placez le second disque par-dessus. Soudez bien les bords en appuyant avec vos doigts et d\u00e9coupez le surplus de p\u00e2te.<\/li>\n
- R\u00e9alisez ensuite le chiquetage en pratiquant de petites entailles r\u00e9guli\u00e8res et obliques \u00e0 l’aide d’une pointe de couteau sur les bords de la p\u00e2te. Cela permet \u00e0 la p\u00e2te de monter plus facilement \u00e0 la cuisson et donne un aspect d\u00e9coratif \u00e0 votre galette.<\/li>\n
- Placez votre galette au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 1 heure. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (th.6). Fouettez le jaune d’\u0153uf dans un bol et dorez la galette. Faites trois petites entailles sur le dessus pour que la vapeur puisse s’\u00e9chapper. Enfournez pour environ 20 minutes en bas du four, jusqu’\u00e0 ce que la galette soit dor\u00e9e et croustillante.<\/li>\n<\/ol>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- P\u00e2te feuillet\u00e9e maison : vous pouvez r\u00e9aliser votre p\u00e2te feuillet\u00e9e maison. Bien que cela prenne un peu plus de temps, le r\u00e9sultat sera meilleur.<\/li>\n
- Zeste de Yuzu : le yuzu a une saveur complexe et unique, mais si vous n’avez pas de yuzu, remplacez-le par du zeste de citron ou de mandarine pour apporter une touche d’agrumes.<\/li>\n
- Dorure brillante : pour une dorure encore plus brillante, ajoutez une pinc\u00e9e de sel et de sucre au jaune d’\u0153uf.<\/li>\n<\/ul>\n
Servez votre galette des rois \u00e0 la noisette avec un th\u00e9 l\u00e9ger ou une infusion de fruits rouges pour compl\u00e9ter les saveurs de la noisette et du yuzu. Vous pouvez pr\u00e9parer la galette la veille et la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 la cuisson. Cela permettra m\u00eame aux saveurs de se d\u00e9velopper.<\/p>\n
Conservez la galette dans un contenant herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 2 \u00e0 3 jours.<\/p>\n
Variantes \u00e0 la recette<\/h2>\n
La galette des roi est une recette qui permet de nombreuses variantes, tr\u00e8s facile \u00e0 mettre en place, par exemple :<\/p>\n
\n- Galette aux fruits des champs : ajoutez des fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles \u00e0 la pr\u00e9paration de noisette pour une touche fruit\u00e9e.<\/li>\n
- Galette vegan : vous pouvez utiliser du beurre v\u00e9g\u00e9talien, et remplacer l’\u0153uf par une pur\u00e9e de banane ou de pommes pour une galette sans produits d’origine animale.<\/li>\n
- Galette des rois \u00e0 la pistache et framboise : remplacez la poudre de noisette par de la poudre de pistache. \u00c9talez une fine couche de confiture ou de pur\u00e9e de framboises sur la cr\u00e8me de pistache avant de refermer la galette.<\/li>\n
- Galette des rois au chocolat et poire : incorporez 50 g de chocolat fondu \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. Ajoutez des d\u00e9s de poires poch\u00e9es sur la cr\u00e8me avant de fermer la galette.<\/li>\n
- Galette des rois aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es et cannelle : faites caram\u00e9liser des d\u00e9s de pommes avec du sucre et de la cannelle, puis m\u00e9langez-les \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. R\u00e9partissez ce m\u00e9lange sur la p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/li>\n
- Galette des rois \u00e0 la cr\u00e8me de noix et miel : remplacez la poudre de noisette par de la poudre de noix. Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel \u00e0 la cr\u00e8me pour plus de douceur.<\/li>\n
- Galette des rois au th\u00e9 matcha et azuki :\u00a0ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de th\u00e9 matcha \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. D\u00e9posez une fine couche de p\u00e2te de haricots rouges (azuki) sur la cr\u00e8me matcha.<\/li>\n
- Galette des rois aux pralin\u00e9 et oranges confites :\u00a0incorporez du pralin\u00e9 \u00e0 la place de la poudre de noisette dans la cr\u00e8me. Ajoutez des \u00e9corces d’oranges confites finement hach\u00e9es.<\/li>\n
- Galette des rois aux marrons et vanille :\u00a0remplacez la poudre de noisette par de la cr\u00e8me de marrons et ajoutez les grains d’une gousse de vanille pour parfumer la pr\u00e9paration.<\/li>\n<\/ul>\n
\n- <\/li>\n<\/ul>\n
Un petit point historique<\/h2>\n
La galette des rois est une tradition ancestrale qui remonte aux Saturnales romaines, o\u00f9 une f\u00e8ve \u00e9tait cach\u00e9e dans un g\u00e2teau pour \u00e9lire un \u00ab\u00a0roi\u00a0\u00bb temporaire. Cette coutume a \u00e9volu\u00e9 pour devenir une f\u00eate chr\u00e9tienne marquant l’arriv\u00e9e des Rois mages. Traditionnellement, la galette est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la frangipane, mais notre version \u00e0 la noisette offre une alternative originale et d\u00e9licieuse !<\/p>\n
Valeur Nutritionnelle (par portion)<\/h2>\n\n- Calories : 320 kcal<\/li>\n
- Glucides : 28 g<\/li>\n
- Prot\u00e9ines : 6 g<\/li>\n
- Lipides : 22 g<\/li>\n<\/ul>\n
\nProfitez de cette galette des rois \u00e0 la noisette maison, qui saura s\u00e9duire par son originalit\u00e9 et sa d\u00e9licieuse combinaison de saveurs. R\u00e9galez-vous et n’oubliez pas de partager la f\u00e8ve pour \u00e9lire votre roi ou reine !<\/p>\n
Cette recette de galette des rois est tr\u00e8s originale car elle est \u00e0 la noisette et non \u00e0 l’amande comme traditionnellement, et le zeste de yuzu change toute la recette !<\/p>\n
Il apporte cette incroyable fraicheur d’agrume, de mandarine, de citron, qui s\u2019accommode \u00e0 merveille avec la noisette et apporte une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ciable dans une galette !<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- Pour commencer, pr\u00e9parez la cr\u00e8me de noisette en mettant le beurre dans un bol et en le travaillant avec une spatule. Ajoutez le sucre et m\u00e9langez bien. Incorporez l’\u0153uf, puis ajoutez la poudre de noisette, la farine, et enfin le zeste de yuzu. M\u00e9langez bien l’ensemble pour obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne.<\/li>\n
- \u00c9talez ensuite la p\u00e2te feuillet\u00e9e sur votre plan de travail et d\u00e9coupez deux disques de m\u00eame taille. Piquez le premier disque avec une fourchette et \u00e9talez la cr\u00e8me de noisette, en laissant 2 cm sur le bord du cercle sans cr\u00e8me. Si vous le souhaitez, ins\u00e9rez une f\u00e8ve pour \u00e9lire le roi ou la reine !<\/li>\n
- Humidifiez le bord du disque sans cr\u00e8me et placez le second disque par-dessus. Soudez bien les bords en appuyant avec vos doigts et d\u00e9coupez le surplus de p\u00e2te.<\/li>\n
- R\u00e9alisez ensuite le chiquetage en pratiquant de petites entailles r\u00e9guli\u00e8res et obliques \u00e0 l’aide d’une pointe de couteau sur les bords de la p\u00e2te. Cela permet \u00e0 la p\u00e2te de monter plus facilement \u00e0 la cuisson et donne un aspect d\u00e9coratif \u00e0 votre galette.<\/li>\n
- Placez votre galette au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 1 heure. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (th.6). Fouettez le jaune d’\u0153uf dans un bol et dorez la galette. Faites trois petites entailles sur le dessus pour que la vapeur puisse s’\u00e9chapper. Enfournez pour environ 20 minutes en bas du four, jusqu’\u00e0 ce que la galette soit dor\u00e9e et croustillante.<\/li>\n<\/ol>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- P\u00e2te feuillet\u00e9e maison : vous pouvez r\u00e9aliser votre p\u00e2te feuillet\u00e9e maison. Bien que cela prenne un peu plus de temps, le r\u00e9sultat sera meilleur.<\/li>\n
- Zeste de Yuzu : le yuzu a une saveur complexe et unique, mais si vous n’avez pas de yuzu, remplacez-le par du zeste de citron ou de mandarine pour apporter une touche d’agrumes.<\/li>\n
- Dorure brillante : pour une dorure encore plus brillante, ajoutez une pinc\u00e9e de sel et de sucre au jaune d’\u0153uf.<\/li>\n<\/ul>\n
Servez votre galette des rois \u00e0 la noisette avec un th\u00e9 l\u00e9ger ou une infusion de fruits rouges pour compl\u00e9ter les saveurs de la noisette et du yuzu. Vous pouvez pr\u00e9parer la galette la veille et la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 la cuisson. Cela permettra m\u00eame aux saveurs de se d\u00e9velopper.<\/p>\n
Conservez la galette dans un contenant herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 2 \u00e0 3 jours.<\/p>\n
Variantes \u00e0 la recette<\/h2>\n
La galette des roi est une recette qui permet de nombreuses variantes, tr\u00e8s facile \u00e0 mettre en place, par exemple :<\/p>\n
\n- Galette aux fruits des champs : ajoutez des fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles \u00e0 la pr\u00e9paration de noisette pour une touche fruit\u00e9e.<\/li>\n
- Galette vegan : vous pouvez utiliser du beurre v\u00e9g\u00e9talien, et remplacer l’\u0153uf par une pur\u00e9e de banane ou de pommes pour une galette sans produits d’origine animale.<\/li>\n
- Galette des rois \u00e0 la pistache et framboise : remplacez la poudre de noisette par de la poudre de pistache. \u00c9talez une fine couche de confiture ou de pur\u00e9e de framboises sur la cr\u00e8me de pistache avant de refermer la galette.<\/li>\n
- Galette des rois au chocolat et poire : incorporez 50 g de chocolat fondu \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. Ajoutez des d\u00e9s de poires poch\u00e9es sur la cr\u00e8me avant de fermer la galette.<\/li>\n
- Galette des rois aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es et cannelle : faites caram\u00e9liser des d\u00e9s de pommes avec du sucre et de la cannelle, puis m\u00e9langez-les \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. R\u00e9partissez ce m\u00e9lange sur la p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/li>\n
- Galette des rois \u00e0 la cr\u00e8me de noix et miel : remplacez la poudre de noisette par de la poudre de noix. Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel \u00e0 la cr\u00e8me pour plus de douceur.<\/li>\n
- Galette des rois au th\u00e9 matcha et azuki :\u00a0ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de th\u00e9 matcha \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. D\u00e9posez une fine couche de p\u00e2te de haricots rouges (azuki) sur la cr\u00e8me matcha.<\/li>\n
- Galette des rois aux pralin\u00e9 et oranges confites :\u00a0incorporez du pralin\u00e9 \u00e0 la place de la poudre de noisette dans la cr\u00e8me. Ajoutez des \u00e9corces d’oranges confites finement hach\u00e9es.<\/li>\n
- Galette des rois aux marrons et vanille :\u00a0remplacez la poudre de noisette par de la cr\u00e8me de marrons et ajoutez les grains d’une gousse de vanille pour parfumer la pr\u00e9paration.<\/li>\n<\/ul>\n
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Un petit point historique<\/h2>\n
La galette des rois est une tradition ancestrale qui remonte aux Saturnales romaines, o\u00f9 une f\u00e8ve \u00e9tait cach\u00e9e dans un g\u00e2teau pour \u00e9lire un \u00ab\u00a0roi\u00a0\u00bb temporaire. Cette coutume a \u00e9volu\u00e9 pour devenir une f\u00eate chr\u00e9tienne marquant l’arriv\u00e9e des Rois mages. Traditionnellement, la galette est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la frangipane, mais notre version \u00e0 la noisette offre une alternative originale et d\u00e9licieuse !<\/p>\n
Valeur Nutritionnelle (par portion)<\/h2>\n\n- Calories : 320 kcal<\/li>\n
- Glucides : 28 g<\/li>\n
- Prot\u00e9ines : 6 g<\/li>\n
- Lipides : 22 g<\/li>\n<\/ul>\n
\nProfitez de cette galette des rois \u00e0 la noisette maison, qui saura s\u00e9duire par son originalit\u00e9 et sa d\u00e9licieuse combinaison de saveurs. R\u00e9galez-vous et n’oubliez pas de partager la f\u00e8ve pour \u00e9lire votre roi ou reine !<\/p>\n
Cette recette de galette des rois est tr\u00e8s originale car elle est \u00e0 la noisette et non \u00e0 l’amande comme traditionnellement, et le zeste de yuzu change toute la recette !<\/p>\n
Il apporte cette incroyable fraicheur d’agrume, de mandarine, de citron, qui s\u2019accommode \u00e0 merveille avec la noisette et apporte une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ciable dans une galette !<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Astuces du Chef<\/h2>\n\n- P\u00e2te feuillet\u00e9e maison : vous pouvez r\u00e9aliser votre p\u00e2te feuillet\u00e9e maison. Bien que cela prenne un peu plus de temps, le r\u00e9sultat sera meilleur.<\/li>\n
- Zeste de Yuzu : le yuzu a une saveur complexe et unique, mais si vous n’avez pas de yuzu, remplacez-le par du zeste de citron ou de mandarine pour apporter une touche d’agrumes.<\/li>\n
- Dorure brillante : pour une dorure encore plus brillante, ajoutez une pinc\u00e9e de sel et de sucre au jaune d’\u0153uf.<\/li>\n<\/ul>\n
Servez votre galette des rois \u00e0 la noisette avec un th\u00e9 l\u00e9ger ou une infusion de fruits rouges pour compl\u00e9ter les saveurs de la noisette et du yuzu. Vous pouvez pr\u00e9parer la galette la veille et la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 la cuisson. Cela permettra m\u00eame aux saveurs de se d\u00e9velopper.<\/p>\n
Conservez la galette dans un contenant herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 2 \u00e0 3 jours.<\/p>\n
Variantes \u00e0 la recette<\/h2>\n
La galette des roi est une recette qui permet de nombreuses variantes, tr\u00e8s facile \u00e0 mettre en place, par exemple :<\/p>\n
\n- Galette aux fruits des champs : ajoutez des fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles \u00e0 la pr\u00e9paration de noisette pour une touche fruit\u00e9e.<\/li>\n
- Galette vegan : vous pouvez utiliser du beurre v\u00e9g\u00e9talien, et remplacer l’\u0153uf par une pur\u00e9e de banane ou de pommes pour une galette sans produits d’origine animale.<\/li>\n
- Galette des rois \u00e0 la pistache et framboise : remplacez la poudre de noisette par de la poudre de pistache. \u00c9talez une fine couche de confiture ou de pur\u00e9e de framboises sur la cr\u00e8me de pistache avant de refermer la galette.<\/li>\n
- Galette des rois au chocolat et poire : incorporez 50 g de chocolat fondu \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. Ajoutez des d\u00e9s de poires poch\u00e9es sur la cr\u00e8me avant de fermer la galette.<\/li>\n
- Galette des rois aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es et cannelle : faites caram\u00e9liser des d\u00e9s de pommes avec du sucre et de la cannelle, puis m\u00e9langez-les \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. R\u00e9partissez ce m\u00e9lange sur la p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/li>\n
- Galette des rois \u00e0 la cr\u00e8me de noix et miel : remplacez la poudre de noisette par de la poudre de noix. Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel \u00e0 la cr\u00e8me pour plus de douceur.<\/li>\n
- Galette des rois au th\u00e9 matcha et azuki :\u00a0ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de th\u00e9 matcha \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. D\u00e9posez une fine couche de p\u00e2te de haricots rouges (azuki) sur la cr\u00e8me matcha.<\/li>\n
- Galette des rois aux pralin\u00e9 et oranges confites :\u00a0incorporez du pralin\u00e9 \u00e0 la place de la poudre de noisette dans la cr\u00e8me. Ajoutez des \u00e9corces d’oranges confites finement hach\u00e9es.<\/li>\n
- Galette des rois aux marrons et vanille :\u00a0remplacez la poudre de noisette par de la cr\u00e8me de marrons et ajoutez les grains d’une gousse de vanille pour parfumer la pr\u00e9paration.<\/li>\n<\/ul>\n
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Un petit point historique<\/h2>\n
La galette des rois est une tradition ancestrale qui remonte aux Saturnales romaines, o\u00f9 une f\u00e8ve \u00e9tait cach\u00e9e dans un g\u00e2teau pour \u00e9lire un \u00ab\u00a0roi\u00a0\u00bb temporaire. Cette coutume a \u00e9volu\u00e9 pour devenir une f\u00eate chr\u00e9tienne marquant l’arriv\u00e9e des Rois mages. Traditionnellement, la galette est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la frangipane, mais notre version \u00e0 la noisette offre une alternative originale et d\u00e9licieuse !<\/p>\n
Valeur Nutritionnelle (par portion)<\/h2>\n\n- Calories : 320 kcal<\/li>\n
- Glucides : 28 g<\/li>\n
- Prot\u00e9ines : 6 g<\/li>\n
- Lipides : 22 g<\/li>\n<\/ul>\n
\nProfitez de cette galette des rois \u00e0 la noisette maison, qui saura s\u00e9duire par son originalit\u00e9 et sa d\u00e9licieuse combinaison de saveurs. R\u00e9galez-vous et n’oubliez pas de partager la f\u00e8ve pour \u00e9lire votre roi ou reine !<\/p>\n
Cette recette de galette des rois est tr\u00e8s originale car elle est \u00e0 la noisette et non \u00e0 l’amande comme traditionnellement, et le zeste de yuzu change toute la recette !<\/p>\n
Il apporte cette incroyable fraicheur d’agrume, de mandarine, de citron, qui s\u2019accommode \u00e0 merveille avec la noisette et apporte une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ciable dans une galette !<\/p>\n
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Servez votre galette des rois \u00e0 la noisette avec un th\u00e9 l\u00e9ger ou une infusion de fruits rouges pour compl\u00e9ter les saveurs de la noisette et du yuzu. Vous pouvez pr\u00e9parer la galette la veille et la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 la cuisson. Cela permettra m\u00eame aux saveurs de se d\u00e9velopper.<\/p>\n
Conservez la galette dans un contenant herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 2 \u00e0 3 jours.<\/p>\n
Variantes \u00e0 la recette<\/h2>\n
La galette des roi est une recette qui permet de nombreuses variantes, tr\u00e8s facile \u00e0 mettre en place, par exemple :<\/p>\n
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- Galette aux fruits des champs : ajoutez des fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles \u00e0 la pr\u00e9paration de noisette pour une touche fruit\u00e9e.<\/li>\n
- Galette vegan : vous pouvez utiliser du beurre v\u00e9g\u00e9talien, et remplacer l’\u0153uf par une pur\u00e9e de banane ou de pommes pour une galette sans produits d’origine animale.<\/li>\n
- Galette des rois \u00e0 la pistache et framboise : remplacez la poudre de noisette par de la poudre de pistache. \u00c9talez une fine couche de confiture ou de pur\u00e9e de framboises sur la cr\u00e8me de pistache avant de refermer la galette.<\/li>\n
- Galette des rois au chocolat et poire : incorporez 50 g de chocolat fondu \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. Ajoutez des d\u00e9s de poires poch\u00e9es sur la cr\u00e8me avant de fermer la galette.<\/li>\n
- Galette des rois aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es et cannelle : faites caram\u00e9liser des d\u00e9s de pommes avec du sucre et de la cannelle, puis m\u00e9langez-les \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. R\u00e9partissez ce m\u00e9lange sur la p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/li>\n
- Galette des rois \u00e0 la cr\u00e8me de noix et miel : remplacez la poudre de noisette par de la poudre de noix. Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel \u00e0 la cr\u00e8me pour plus de douceur.<\/li>\n
- Galette des rois au th\u00e9 matcha et azuki :\u00a0ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de th\u00e9 matcha \u00e0 la cr\u00e8me de noisette. D\u00e9posez une fine couche de p\u00e2te de haricots rouges (azuki) sur la cr\u00e8me matcha.<\/li>\n
- Galette des rois aux pralin\u00e9 et oranges confites :\u00a0incorporez du pralin\u00e9 \u00e0 la place de la poudre de noisette dans la cr\u00e8me. Ajoutez des \u00e9corces d’oranges confites finement hach\u00e9es.<\/li>\n
- Galette des rois aux marrons et vanille :\u00a0remplacez la poudre de noisette par de la cr\u00e8me de marrons et ajoutez les grains d’une gousse de vanille pour parfumer la pr\u00e9paration.<\/li>\n<\/ul>\n
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Un petit point historique<\/h2>\n
La galette des rois est une tradition ancestrale qui remonte aux Saturnales romaines, o\u00f9 une f\u00e8ve \u00e9tait cach\u00e9e dans un g\u00e2teau pour \u00e9lire un \u00ab\u00a0roi\u00a0\u00bb temporaire. Cette coutume a \u00e9volu\u00e9 pour devenir une f\u00eate chr\u00e9tienne marquant l’arriv\u00e9e des Rois mages. Traditionnellement, la galette est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la frangipane, mais notre version \u00e0 la noisette offre une alternative originale et d\u00e9licieuse !<\/p>\n
Valeur Nutritionnelle (par portion)<\/h2>\n
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- Calories : 320 kcal<\/li>\n
- Glucides : 28 g<\/li>\n
- Prot\u00e9ines : 6 g<\/li>\n
- Lipides : 22 g<\/li>\n<\/ul>\n
\nProfitez de cette galette des rois \u00e0 la noisette maison, qui saura s\u00e9duire par son originalit\u00e9 et sa d\u00e9licieuse combinaison de saveurs. R\u00e9galez-vous et n’oubliez pas de partager la f\u00e8ve pour \u00e9lire votre roi ou reine !<\/p>\n
Cette recette de galette des rois est tr\u00e8s originale car elle est \u00e0 la noisette et non \u00e0 l’amande comme traditionnellement, et le zeste de yuzu change toute la recette !<\/p>\n
Il apporte cette incroyable fraicheur d’agrume, de mandarine, de citron, qui s\u2019accommode \u00e0 merveille avec la noisette et apporte une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ciable dans une galette !<\/p>\n
<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
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